Gastronomy

La gastronomía como Industria Creativa en un contexto digital. Análisis de webs y redes sociales de los restaurantes españoles con estrella Michelin / Gastronomy as a Creative Industry in a digital context. Analysis of the websites and social networks of the Spanish restaurants with Michelin star

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La cocina española antigua de Emilia Pardo Bazán: Dulce venganza e intencionalidad múltiple en un recetario ilustrado.

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\"Sin reservas\": Profesionalidad y sentimiento

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\"El festín de Babette\": Comida, arte y espíritu

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\"Un buen año\": Los vinos de la Provenza francesa

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\"Dublineses\": Primor y nostalgia en Epifanía

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\"El Señor de los Anillos\": Elogio del \'slow food\'

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\"Tomates verdes fritos\": Historias de amistad en una cafetería

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\"Un toque de canela\": La magia de las especias

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\"El camino a casa\": Conquistar con la comida

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\"Charlie y la fábrica de chocolate\": Golosinas y educación infantil

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\"Cuento de otoño\": Amor y vejez, las dos notas del vino

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\"Vatel\": Un gourmet en la corte del Rey Sol

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\"El olor de la papaya verde\": Cocina tradicional vietnamita

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\"French kiss\": El vino como maduración y romance

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\"Bella\": El gran regalo de la vida

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