Antropología de la alimentación

La nutrición de los Nukak: una sociedad Amazónica en proceso de contacto

Amazonia / Nutricion / Antropología de la alimentación / Nomadic/Indigenous People / Soberanía Alimentaria

(2013) Cooperación Sur-Sur y derechos humanos: el derecho a la alimentación en la cooperación brasileña y argentina

Human Rights / Food Studies / Derechos Humanos / Cooperación Internacional Para El Desarrollo / Relaciones Internacionales en América Latina / Relaciones Internacionales, Cooperación al Desarrollo UE-ALC, Desarrollo Sustentable, Inversiones y Comercio Internacional. / Antropología de la alimentación / The Right to Food / Cooperación Sur Sur Y Triangular / Derecho a La Alimentación Adecuada / Relaciones Internacionales, Cooperación al Desarrollo UE-ALC, Desarrollo Sustentable, Inversiones y Comercio Internacional. / Antropología de la alimentación / The Right to Food / Cooperación Sur Sur Y Triangular / Derecho a La Alimentación Adecuada

\"Sentarse a la mesa: modelos culturales y creación de identidades en el Mediterráneo occidental de la Edad Media\", La Alimentación en la Historia, Preactas del VIII Congreso Internacional e Interdisciplinar de Jóvenes Historiadores, Universidad de Salamanca, 2017.

Sociology / Identity (Culture) / Edad Media / Feeding Behavior / Antropología de la alimentación / Identidades / Relaciones de poder y ciudadanía / Mideaval History / Identidades / Relaciones de poder y ciudadanía / Mideaval History

Prácticas operativas y flujos de información culinaria transnacional en restaurantes de migrantes mexicanos retornados de Estados Unidos

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Hacia una colonialidad en el gusto, en los saberes y técnicas culinarias: desde el maíz y el trigo

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