Antropología de la alimentación

Material e instrumentos ligados a la alimentación saharaui. Aspectos culturales, lingüísticos y semánticos . Revista de Dialectología y Tradiciones Populares, vol. 69, nº 2, pp. 393-412. (2014).

Western Sahara / Antropología de la alimentación / Dialectología / Hassaniya Arabic / Hassaniyya lexicon / Instrumentos de cocina

RES 48. Restaurantes peruanos en Santiago de Chile: construcción de un paisaje de la migración * Peruvian Restaurants in Santiago de Chile: Constructing a Landscape of Migration

Anthropology of Food / Migration / Landscape / Paisaje / Migración / Antropología de la alimentación

Alimentos, cocinas e intercambios culinarios. Confrontaciones culturales, identidades, resignificaciones.

Antropología de la alimentación / Seguridad Alimentaria / Antropologia Social y Cultural

Ernesto: entre los termos, sus pasos y el tinto

Gastronomia / Etnografía / Antropología de la alimentación

La metodología entre compromisos y diversidad en las dificultades del trabajo de campo dentro de un ejercicio etnográfico con comidas populares

Gastronomia / Etnografía / Antropología / Métodos y técnicas de investigación / Antropología de la alimentación

Tradiciones, gastronomías, oralidades e informalidad: Un acercamiento etnográfico a las comidas populares en la ciudad de Santa Marta

Gastronomia / Etnografía / Antropología / Antropología de la alimentación

Entre comida y resistencia: Un estudio etnográfico sobre las ventas informales de comida popular en la ciudad de Santa Marta (Fragmento)

Gastronomia / Etnografía / Antropología / Antropología de la alimentación

Comedo ergo sum. Reflexiones sobre la identidad cultural alimentaria

Anthropology of Food / Antropología de la alimentación

Els espais socials de la paella antropologia d’un plat camaleònic

Anthropology of Food / Comunidad Valenciana / Antropología de la alimentación

La resistencia del maíz en un pueblo totonaca de la Sierra de Papantla, Veracruz

Maize / Veracruz / Ofrendas / Milpa System / Totonacos / Antropología de la alimentación / Comida Ritual / Nixtamalización / Antropología de la alimentación / Comida Ritual / Nixtamalización

Un equilibrio imperfecto. Alimentación ecológica, cuerpo y toxicidad.

New Age spirituality / Medio Ambiente / Relacion Medio Ambiente Y Sociedad / Antropología Del Cuerpo Y Emociones / Toxicidad Ambiental / Antropología de la alimentación / Antropología De La Religión / Antropologia medica / Alimentación / Riesgos / Medicinas Alternativas / Comida Ecologica, Productos Ecologicos / Antropología de la alimentación / Antropología De La Religión / Antropologia medica / Alimentación / Riesgos / Medicinas Alternativas / Comida Ecologica, Productos Ecologicos

Pasquale Favia, Recensione ad Alfonso Vigil-Escalera Guirado, Giovanna Bianchi, Juan Antonio Quiros Castillo (eds.), Horrea, barns and silos. Storage and incomes in Early Medieval Europe, in “Archeologia Medievale” XLII (2015), pp. 356-358.

Early Medieval Archaeology / Medieval Archaeology / Early Medieval And Medieval Settlement (Archaeology) / Ancient Food / Archeologia medievale / Medieval Food / Antropología de la alimentación / Silos Médiévaux / Stockage , Silos and Conservation of Cereal / Medieval Food Studies / Medieval Food / Antropología de la alimentación / Silos Médiévaux / Stockage , Silos and Conservation of Cereal / Medieval Food Studies

ALIMENTACIÓN Y REPRODUCCIÓN SOCIAL: BIOGRAFÍA DE ALIMENTOS EN CONTEXTOS ALDEANOS TEMPRANOS DEL VALLE DE TAFÍ (2000 AP-1000 AP) FOOD AND SOCIAL REPRODUCTION: LIFE OF FOOD IN EARLY VILLAGER CONTEXTS FROM TAFÍ VALLEY (2000 AP-1000 AP

Archaeology / Antropología de la alimentación

Relatos sobre vendedores ambulantes de comida popular en Santa Marta: La chicha de arroz que es de harina y los chorizos de cachete

Gastronomia / Identidad / Antropología / Economia Informal / Antropología de la alimentación

Los velos y vacíos de la alimentación saludable

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Veganismo ¿una identidad social emergente?

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