Revista Brasileira de Educação do Campo ARTIGO DOI: http://dx.doi.org/10.20873/uft.2525-4863.2017v2n1p144
Conhecimentos tradicionais em torno das medicinais e currículo do ensino de ciências
plantas
Glaucia Sousa Moreno1, Gabriela da Silva2 1 Universidade Federal do Sul e do Sudeste do Pará - UNIFESSPA. Faculdade de Educação do Campo/Instituto de Ciências Humanas. Avenida Folha 31, Quadra 07 s/n. Marabá - PA. Brasil.
[email protected]. 2 Universidade Federal do Sul e do Sudeste do Pará - UNIFESSPA
RESUMO. A evolução do conhecimento científico ao longo dos séculos, além dos aspectos tecnológicos e inovações, propiciou o que podemos chamar de “metamorfose cultural” em diversas áreas. Por meio de sua atuação e da ideologia predominante da “ciência como única e/ou principal fonte de verdade” nos deparamos com a perda ou estagnação de conhecimentos populares adquiridos em décadas, tais como o conhecimento tradicional sobre Plantas Medicinais, os quais vêm sendo substituídos pelo conhecimento farmacêutico que contraditoriamente também é produzido com base no conhecimento dos “especialistas tradicionais”. Por meio de uma pesquisa in lócus na Agrovila Nova Conquista, no município de Açailândia, Estado do Maranhão, encontramos alta diversidade de plantas medicinais (42 espécies) encontradas nesta área, visto que detectamos seu uso com finalidades medicinais. A partir de entrevistas gravadas, conversas informais e da leitura de referencial teórico, construímos uma proposta pedagógica no ensino de ciências na escola de Educação Básica Oziel Alves em Açailândia-MA, que poderá contribuir para uma articulação entre elementos da realidade local e os conteúdos trabalhados no ensino de ciências na escola em questão. Palavras-chave: Plantas Medicinais, Educação do Campo, Amazônia.
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 144
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
Traditional knowledge of medicinal plants and science education curriculum
ABSTRACT. Evolution of scientific knowledge over the centuries and technological aspects and innovations led to what we call "cultural metamorphosis" in several areas. Through its activities and the prevailing ideology of "science as the sole and/or main source of truth" we face the loss or stagnation of popular knowledge acquired in decades - such as traditional knowledge about medicinal plants - which is being replaced by pharmaceutical knowledge that is, in a contradictory way, also produced based on the knowledge of "traditional experts”. Through research in locus in the Agrovila Nova Conquista, in Açailândia, Maranhão State, we found a high diversity of medicinal plants (42 species) found in this area and we identified their use with medicinal purpose. From recorded interviews, informal conversations and theoretical reading, we build a proposed pedagogical approach in science teaching in the Basic Education School Oziel Alves in Açailândia, Maranhão State, which may contribute to the articulation between elements of the local reality and the contents worked in science education at the school in question. Keywords: Medicinal Plants, Rural Education, Amazon.
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 145
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
Conocimientos tradicionales sobre las plantas medicinales y el currículo de enseñanza de ciencias
RESUMEN. La evolución del conocimiento científico a lo largo de los siglos, más allá de sus aspectos tecnológicos e innovaciones, propició lo que podemos llamar “metamorfosis cultural” en diversas áreas. Por medio de su actuación y de la ideología de la “ciencia como única y principal fuente de verdad” deparamos la pérdida o inmovilización de los conocimientos populares adquiridos en décadas, tales como el conocimiento tradicional sobre las Plantas Medicinales, los cuales vienen siendo sustituidos por el conocimiento farmacéutico que contradictoriamente también es producido en base al conocimiento de los “especialistas tradicionales”. Por medio de una pesquisa in locus en la Agro villa Nueva Conquista, en el municipio de Açailândia, Estado de Maranhão, encontramos una alta diversidad de plantas medicinales (42 especies) en esta área y su uso con fine medicinales. A partir de entrevistas grabadas, conversaciones informales y de la lectura del referencial teórico, construimos una propuesta pedagógica para la enseñanza de ciencias en la escuela de Educación Básica Oziel Alves en Açailândia-MA, que podrá contribuir a una articulación entre elementos de la realidad local y los contenidos trabajados en la enseñanza de las ciencias en la escuela en cuestión. Palabras clave: Amazonia.
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
Plantas Medicinales,
p. 144-162
jan./jun
2017
Educación Rural,
ISSN: 2525-4863 146
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
pesquisa
Introdução
in
lócus,
ressaltando
esse
processo de conhecimento por meio de A
partir
da
intensificação
do
entrevistas
gravadas
processo evolutivo da ciência tem sido
informais
com
notável uma crescente apropriação das
tradicionais”
dessa
entrevistas
forneceram
indústrias farmacêuticas no que tange ao conhecimento
tradicional,
como
por
por meio de práticas pedagógicas voltadas
Fernandes (2004). Concomitantemente, é
para o ensino das plantas medicinais na
crescente o número de comunidades
massivamente
tem
se
desses
(DIEGUES,
2000).
disciplina de Ciências para alunos do
e
Ensino Fundamental da Escola Municipal
utilizado
Oziel Alves em Açailândia-MA.
fármacos
Essa
relação
A pesquisa e o desenvolvimento da
ou
presente
inversão de valores é preocupante, no
de
em detrimento do outro, o que torna
docência,
obrigatório
para
os
e Sudeste do Pará (UNIFESSPA). O
pelos povos e comunidades tradicionais,
estágio
exercício que tentamos realizar com a
constitui-se
na
vivência,
observação e exercício profissional da
construção dessa pesquisa.
docência no Ensino Fundamental e Ensino
Na perspectiva de relacionar o
Médio na disciplina de Ciências e de
conhecimento tradicional sobre as plantas
Biologia, acompanhado por um professor
medicinais propriamente na Agrovila Nova
do
Conquista no município de Açailândia,
medicamentos
às
do Campo da Universidade Federal do Sul
conhecimentos construídos historicamente
Maranhão,
corresponderam
graduandos em Licenciatura em Educação
relevante um investimento no resgate aos
do
proposta
atividades didáticas pedagógicas de estágio
sentido da supervalorização de um saber
Estado
longo das
permanência do conhecimento tradicional,
em Barbosa (2009), Camargo (2014) e
que
informações
reflexão sobre o papel da escola na
isso, relatada em diversos estudos como
camponeses)
As
gerações. Além disso, propomos uma
vem sendo cada vez mais frequente e por
indígenas
comunidade.
das plantas utilizadas ao
longas pesquisas científicas, situação que
como
“especialistas
uso cotidiano e propriedades medicinais
produção de fármacos produzidos a partir
(tais
os
conversas
relevantes para as análises das espécies e
exemplo, das plantas medicinais para a
tradicionais
e/ou
e o
uso
farmacêuticos
referido
curso.
A
seguir,
serão
detalhadas mais informações sobre o curso
de
de Licenciatura em Educação do Campo.
pelos
moradores da própria vila, realizamos a Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 147
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
pedagógicas
Contexto em que o trabalho está inserido
contextualizadas;
difusão
através da escola, do desenvolvimento
O curso de Graduação em Educação
sustentável e do acesso a bens econômicos, sociais e culturais. i
do Campo da UNIFESSPA foi criado em 2009. Contudo, os primeiros cursos em
Desta forma, pensar a Graduação em
Educação do Campo foram ofertados em
Educação do Campo significa atender a
2007 na Universidade de Brasília (UNB),
demanda
Universidade Federal de Minas Gerais
comunidades rurais no sudeste paraense,
(UFMG) e Universidade Federal da Bahia
bem como a expectativa de que a
(UFBA). O referido curso tem por objetivo
diversidade sociocultural brasileira seja
formar professores para atuarem nas
contemplada no processo educacional.
escolas de Educação
Ensino
Logo, pensar o ensino de Ciências e de
Fundamental e Ensino Médio nas Escolas
Biologia na Licenciatura em Educação do
do Campo (localizadas em áreas rurais do
Campo requer ter clareza do meio biofísico
país).
(ecossistema predominante) e dos fatores
Básica,
de
“inclusão
social”
das
Nesse curso o Ensino de Ciências e
socioculturais inerentes nas comunidades
de Biologia, o último com intuito de
rurais (reconhecendo a diversidade de
contemplar
fatores bióticos).
o
Ensino
Médio,
são
entendidos como um elemento cultural e também
de
considerando
construção que
os
O viés dado no tratamento do ensino
humana,
de Ciências apresenta relevância para a
conhecimentos
compreensão da vivência e atuação no
científicos e tecnológicos se desenvolvem
mundo
em grande escala na sociedade atual. Isto
conteúdos, métodos e atividades que
atende
favoreçam
a
algumas
demandas
e
contemporâneo,
um
privilegiando
trabalho
coletivo
de
preocupações conceituais e estruturais, que
educadores e educandos no espaço escolar
historicamente estiveram nas pautas de
e na sociedade, e que tenha a pesquisa
reivindicações dos movimentos sociais,
como princípio educativo. Além disso, o
como reconhecimento e valorização da
ensino em Ciências da Natureza na
diversidade dos povos do campo; formação
licenciatura em Educação do Campo deve
diferenciada de professores; possibilidade
garantir a aproximação com a produção
de diferentes formas de organização do
científica contemporânea, ao elencar temas
espaço escolar; adequação dos conteúdos
de
relevância
social
que
tenham
às peculiaridades locais; o uso de práticas
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 148
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
interligação com a produção histórica do
da Escola Municipal Oziel Alves em
lugar em que o sujeito vive.
Açailândia-MA;
Conhecendo a realidade do sujeito e
Desenvolver atividade prática em
o contexto sócio histórico em que ele
torno do ensino de Ciências utilizando
vivencia, acreditamos que o educador
como
formado neste curso seja capaz de elencar
Medicinais”.
Temas
Geradores
ou
educador
“As
Plantas
Classificação etnobotânica das plantas medicinais encontradas na agrovila Nova Conquista-MA
social ao qual o aluno esteja inserido. este
temático
Complexos
Temáticos que representem o plano micro
Enfim,
eixo
deverá
estar
preparado para ensinar as massas nas
A primeira etapa no desenvolvimento
condições de ruptura com as antigas
deste trabalho se deu com uma pesquisa
estruturas da sociabilidade do capital,
bibliográfica a respeito do tema para uma
contrapondo
desta
maneira
a
apropriação
ideia
filosófica
por
parte
do
amplamente tratada no ensino de Ciências,
professor, pois conforme explica Freire
que faz uso de modelos e teorias para
(1996):
compreensão dos fenômenos naturais de
Não há ensino sem pesquisa e pesquisa sem ensino. Esses fazeres se encontram um no corpo do outro. Enquanto o ensino contínuo buscando, reprocurando. Ensino porque busco, porque indaguei, porque indago e me indago. Pesquiso para constatar, constatando, intervenho, intervindo educo e me educo, pesquiso para conhecer o que ainda não conheço e comunicar ou anunciar novidade. (Freire, 1996, p. 29).
forma pragmática, favorecendo um ensino que não envolva a sociedade e seu entorno. Objetivos O caminho pedagógico percorrido nesta pesquisa apresenta os seguintes objetivos: Descrever
as espécies
vegetais
(plantas medicinais) utilizadas com a
A partir do levantamento prévio do
finalidade de tratamento de enfermidades
conhecimento dos alunos, foi possível
na Agrovila Nova Conquista-MA;
confirmar a visão que estes possuem sobre
Refletir sobre o papel da escola na
a comunidade em que vivem, e por meio
permanência do conhecimento tradicional,
disto elaboramos o tema gerador do
propondo práticas pedagógicas sobre as
projeto, intitulado “O Cultivo de Plantas
plantas medicinais no Ensino Fundamental
Medicinais
no
Assentamento
Nova
Conquista em Açailândia - MA”. Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 149
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
Ainda
no
primeiro
contato,
possível identificar as 42 espécies com fim
encaminhamos os alunos a uma pesquisa
medicinal utilizada pelos moradores da
com os seus pais e familiares, a respeito do
comunidade Nova Conquista.
uso dessas plantas (ver quadro a seguir). Nessa primeira etapa da pesquisa foi
Quadro 01. Nome popular, parte usada, forma de consumo e uso popular das plantas. NOME POPULAR BABOSA CAPIM SANTO, CAPIM LIMÃO ou CAPIM DE CHEIRO
PARTE USADA Folhas Folhas
FORMA DE CONSUMO Cataplasma Chá e banho de vapor
NONI
Casca, folhas Fruto
ERVA CIDREIRA
Folhas e talos
ALFAVACA
Folhas e talos
BOLDO ou SETE DOR MASTRUZ ou MENTRUZ
Folhas
Banho de imersão, banho de vapor e inalação Chá
Folhas
Sumo e cataplasma
HORTELÃ
Folhas
Chá ou sumo
LIMOEIRO
fruto,
Chá, suco e banho de vapor. Suco Chá
GENGIBRE
Azula (semente), folhas e talos Raiz
ROMÃ
Casca
Chá, suco (gargarejo)
AGRIÃO ou JAMBÚ
Folhas e flores
Chá, (lambedor)
PINHÃO
Folhas, noda (leite), talo
Chá (fazer bochecho)
PEPINO
Semente, fruto
Cataplasma, suco
SENA LARANJEIRA ARRUDA
Folhas Fruto, casca Folhas
MALVA DO REINO
Folhas e talos
QUEBRA-PEDRA GERVÃO ALGODÃO
Planta completa Folhas Folhas Folhas, semente e fruto Cabeça Folhas Folhas Casca
Chá Chá e suco Sumo Chá e xarope (lambedor) Chá Sumo Pó (folhas queimadas)
ALGODÃO
MAMÃO ALHO TOMARINDO MANGA CAJÚ Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
USO POPULAR Cicatrizante, máscara capilar Calmante, febre hipertensão arterial (pressão alta) e caspa no couro cabeludo. Gripe, depurativo do sangue Anti-inflamatório Calmante, hipertensão arterial (pressão alta), febre, fígado. Gripe, resfriado Fígado, estômago, anti-inflamatório Anti-inflamatório, ataque de verme, anemia, cicatrizante Gripe, estômago (náuseas, digestão), cólicas.
Sumo ou chá
Dor de ouvido, inflamação
Chá
Fungo na garganta, tosse, afrodisíaco. Garganta, anti-inflamatório, prevenção de câncer Gripe, analgésico, dor de dente, tosse alérgica
xarope
Dente, anti-inflamatório, boqueira Hidratação e elasticidade da pele, hemorroida, pressão arterial Laxante, hemorroidas Gripe, laxante, estômago Dor no ouvido Gripe, tosse Rins, fígado Ferimentos, pancadas Cicatrizante, anti-inflamatório
Chá
Fígado, verme, regulador do intestino
Chá Chá Chá Chá
Verme, prisão de ventre Verme Febre Disenteria, diarreia,
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 150
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
GOIABA COCO AZEITONA
Folhas e casca Água Casca Poupa e semente
Chá Suco e cataplasma Chá Dentro das refeições (cozida), cataplasma
TREVO
Folhas e talos
Cataplasma, chá
MANGERICÃO QUIABO BANANA BETERRABA
Folhas Semente, fruto Seiva, melado Fruto
VICK
Folhas
ANADOR JARDINEIRA JATOBÁ
Folhas Folhas Casca
Chá, banho Chá, cozido Mangará Sumo Chá, banho de vapor Chá Banho de vapor Chá e sumo
MARACUJÁ
Fruto, casca
Suco
PIMENTA
Folha e fruto Cataplasma Furúnculo, gripe Fonte: pesquisa de campo, 2015.
ABÓBORA
Com
que
frequência
elas
Diarreia Desidratação, anticaspa Diarreia Regulador do intestino e verme Dor de ouvido, coração, sistema nervoso Dor de ouvido, banho de inalação Hepatite, intestino preso, diabete Gripe, infecção respiratória Anemia Resfriado, nariz entupido, gripe Dor de cabeça, febre, dores diversas Sinusite, resfriado, gripe Anemia, rins, Pressão alta e calmante
são
histórica. Nisto, tentamos provocar a
utilizadas? Quais plantas medicinais são
participação
dos
mais comuns na comunidade? Para que
levantávamos
alguns
servem? Quais os efeitos colaterais? Com
pois o fundamental é que os professores e
este roteiro preestabelecido, os educandos
alunos saibam que a postura entre ambos
foram orientados a observarem as plantas e
deve
registrarem o momento com algumas
indagadora e não apassivada, enquanto fala
fotografias em seus próprios aparelhos
ou enquanto ouve. (Freire, 1996, p. 86).
celulares.
ser
alunos
dialógica,
conforme
questionamentos,
aberta,
curiosa,
Essa abertura permitiu o contato
Partindo para a sistematização da
direto com o eixo temático proposto:
pesquisa realizada pelos alunos, buscamos
“plantas medicinais”, o qual a partir dele,
fazer uma relação entre as informações
adentramos a interdisciplinaridade com
colhidas por estes e a pesquisa que,
outra área, principalmente em diálogo com
enquanto
ensino de química.
professores,
realizamos
e
levantamos um debate a respeito da importância dessa cultura e sua conjuntura
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 151
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
Quadro 02. Eixo temático: Plantas Medicinais. EIXO TEMÁTICO
QUÍMICA FÍSICA Reações; misturas (Chás) temperatura, homogêneas e tempo de aquecimento. heterogêneas; soluções Fonte: pesquisa de campo, 2015.
Plantas medicinais
A partir do quadro acima, como já
medicinais existentes no mundo e as
mencionado, apresentamos aos alunos um
principais encontradas na agrovila.
histórico das plantas medicinais no sentido mais
geral,
se
vista
que
a
turma
descobrimento e qual a sua importância,
Ensino Fundamental, com faixa etária
tendo em vista que o tema é muito propício
entre 10 a 14 anos, não houve um
a se trabalhar com a interdisciplinaridade.
aprofundamento
Nesse mesmo debate discutimos a reação
conceitos e conteúdos propostos. No
de um remédio feito com as plantas
entanto, o professor do Ensino Médio pode
medicinais, utilizando termos químicos de
se valer de todos esses conceitos para um
misturas heterogêneas e homogêneas. Em
ensino mais abrangente com os estudantes.
visita a algumas moradias da comunidade,
Nestas primeiras aulas utilizamos
os alunos presenciaram o processo de
de diferentes recursos como: projetor
preparação de um chá e, de maneira mais
multimídia, textos xerocopiados dentre
clara, foi possível identificar os tipos de
outros. Em seguida, escolhemos as plantas
reações
que seriam utilizadas como:
bem
o
em
trabalhada era composta por alunos do
misturas,
deu
Tendo
seu
e
como
BIOLOGIA Estrutura da planta; biodiversidade; tríade solo- planta - atmosfera
como
a
direto
em
todos
os
babosa,
temperatura e o tempo ideal para seu
quebra pedra, capim santo, gengibre,
preparo. Foi o primeiro momento em que
mastruz, boldo, romã e hortelã. A escolha
se tornou perceptível a relação direta da
se deu devido estas serem as mais
química, onde discutimos as reações que
encontradas na comunidade.
são
provocadas
no
organismo.
Uma das estratégias que utilizamos,
Conversamos também sobre os compostos
já pensando na confecção de um livro e no
químicos
dos
intuito de avaliar o aprendizado dos
remédios e os educandos tiveram um
educandos, foi a produção de textos em
possível primeiro contato com a temática.
diferentes
Além
questões
realizávamos algum debate, quer seja sobre
plantas
a importância ou mesmo a propriedade de
encontrados
disso,
pertinentes
à
na
bula
discutimos diversidade
de
alguma
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
gêneros.
planta,
jan./jun
Sempre
partíamos
2017
para
que
estas
ISSN: 2525-4863 152
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
produções. Assim, os educandos puderam
produções, na intenção de incentivá-los a
ficar à vontade para escrever da maneira
produzir mais textos escritos.
que mais lhe agradava, alternando em sua
A partir das imagens notamos o
escolha ao longo das aulas. Dessa forma,
empenho dos educandos na escrita, já que
notamos um interesse maior para o
normalmente sentimos uma dificuldade
trabalho de escrita de forma individual e
destes quanto a esta tarefa. Contudo,
em outros momentos por iniciativa de
percebemos que uma aluna expressou o
trabalho de escrita em grupos. Foram
seu pensamento escrevendo pelo menos
entregues trabalhos em forma de textos
uma lauda. Os demais alunos também
corridos,
paródias,
participaram sem fazer reclamação, sendo
versos e até mesmo algumas histórias
que alguns inclusive se divertiam e nos
contando suas experiências. Como esta
convidavam a compartilhar cada parágrafo
atividade se repetiu na maioria das aulas,
escrito. Isso torna clara a importância da
fazíamos
interdisciplinaridade,
redações,
a
individualmente
cordéis,
leitura e
das
na
aula
produções seguinte,
conteúdos
pois
específicos
das
além
dos
ciências
escolhíamos alguma que tivesse tido
naturais, o tema permite ainda ser trabalho
destaque e fazíamos a socialização com a
nas demais disciplinas.
turma, isso no início da aula. Em outras ocasiões, no entanto, ressaltamos algumas
Quadro 03. Eixo temático: Medicamentos farmacêuticos/ substâncias produzidas pelas plantas. EIXO TEMÁTICO Medicamentos farmacêuticos/ substâncias produzidas pelas plantas
QUÍMICA FÍSICA Reações; compostos químicos na bula dos remédios; tabela (Processos laboratoriais) periódica; óleos Temperatura; calor; essenciais de plantas, produção de perfumes e a separação de substâncias. Fonte: pesquisa de campo, 2015.
BIOLOGIA
Família botânica das plantas; os sentidos: olfato e paladar.
A partir do debate sobre a reação dos
alguns medicamentos com bula e, por meio
chás no corpo humano, levantamos uma
destas, apresentamos a tabela periódica,
possível relação entre as reações dos
identificando partes destes compostos. A
medicamentos encontrados nas farmácias e
leitura de alguns artigos coletivos permitiu-
os remédios produzidos com as plantas
nos ainda observar o processo de produção
naturais. Os alunos trouxeram de casa
de um medicamento em laboratório e
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 153
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
realizar uma reflexão coletiva sobre o uso
Essa etapa do projeto, bem como o
destas substâncias para produção de óleos
eixo temático, embora abordados de
e dos próprios medicamentos.
maneira tímida e restrita, foram eficientes
A pesquisa da família botânica destas plantas
medicinais
na
aos educandos, pois tal como viemos
que
afirmando deste o início desde trabalho,
propiciou a interação entre os educandos,
ambos os conhecimentos (científico e
pois estes, distribuídos em grupos, fizeram
tradicional) se completam e devem estar
uso da internet para pesquisar sobre as
interligados.
comunidade
foi
encontradas
no sentido de trazer informações científicas
outra
atividade
características de cada espécie e a produzir cartazes que seriam expostos na escola. Quadro 04. Eixo temático: Como fazer e cuidar de uma muda ou horto medicinal. EIXO TEMÁTICO Como fazer e cuidar de uma muda ou horto medicinal (inseticidas naturais e inseticidas artificiais)
QUÍMICA FÍSICA Composição da água; nutrientes que a planta Relação de energia; necessita; oxigênio e a conceito de massa, fotossíntese; misturas de matéria substâncias químicas Fonte: pesquisa de campo, 2015.
BIOLOGIA Fotossíntese; matéria orgânica; a importância da água; os sentidos: olfato.
Para este eixo temático o professor
cultivadores de horta da comunidade Nova
poderá escolher juntamente com os alunos
Conquista, optamos por utilizar o esterco
a melhor alternativa de produção, pois
bovino com terra pretaiii, já que estes
além de ser uma atividade prática, requer
possuem
tempo,
fertilizam a planta, ajudando a mostrar na
espaço
e
alguns
materiais
específicosii. Na
propriedades
químicas
que
prática a importância da matéria orgânica experiência
desenvolvida,
para as plantas e seu crescimento.
optamos juntamente com os educandos por
As turmas foram divididas em duplas
realizar uma coleta de mudas visando o
para a coleta de garrafas PET pela
plantio em garrafas PET para serem
comunidade. Após as coletas, orientamos
distribuídas à comunidade no dia da
os educandos a saírem pela agrovila na
culminância do projeto. Por conta desse
qualidade de pesquisadores à procura de
planejamento, foi necessária a busca pelo
mudas para o plantio nestas garrafas. É
esterco e propício para a plantação dessas
importante salientar que antes que os
mudas.
educandos saíssem para esta atividade nós
Assim,
em
Rev. Bras. Educ. Camp.
conversas
Tocantinópolis
com
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 154
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
os instruímos a respeito de como deveriam
vista novamente a relação intrínseca entre
se comportar nesse tipo de pesquisa
o processo natural e o químico. Partindo
escolar, dando a estes a autonomia
desse pressuposto, pode-se ainda abordar
necessária para a realização da mesma,
um novo eixo temático ou dentro deste
pois segundo Ninin (2008, p. 21):
mesmo tópico os inseticidas naturais e artificiais, permitindo a continuidade dos
O ato de pesquisar requer um educador que, exercendo seu papel de mediador, abre novos caminhos para seus alunos em direção a investigação, questionando-os e permitindo que questionem, visando a ultrapassar o saber superficial pautado no acúmulo de informações.
conteúdos
já
trabalhados,
como
por
exemplo, o processo químico de misturas dos compostos. Além disso, esse eixo temático ainda nos permitiu realizar a produção de outros materiaisiv, bem como uma exposição de
A partir desse exercício de pesquisa e
mudas no espaço escolar, interagindo com
coleta, foi possível iniciar o processo de
outros
cultivo das mudas. o
entusiasmo
dos
cidreira, quebra-pedra, malva do reino,
prática, a mesma provoca o interesse dos
romã, gengibre, mastruz) e maquete de
educandos na atividade. Em continuidade,
horto medicinal.
esclarecemos a estes a importância de
Esta exposição de mudas e da
molhar as mudas e conservá-las sempre na
maquete representou de forma concreta a
presença de muita luz solar, para que estas desenvolver
de
participação dos educandos no projeto,
maneira
pois foi permitido mostrar na prática o que
propícia, ressaltando assim o processo
foi ensinado nas aulas, tendo os alunos
físico, químico e biológico da fotossíntese
como
das plantas.
nesse
processo
educandos que ministrassem palestras com
trabalhar a importância crucial da água processo,
protagonistas
produtivo. Também foi permitido aos
O professor, no entanto, pode ainda
neste
situação,
de mudas (capim santo, babosa, noni,
educandos na aula, já que se trata de aula
se
Nesta
denominamos o projeto como: Exposição
Observando
possam
educandos.
bem
como
a
o intuito de esclarecer aos demais alunos e
sua
colegas à importância da matéria orgânica
composição química, os estados em que se
para o crescimento das plantas, bem como
encontram e a condução dos nutrientes à
sobre o processo de produção de mudas ou
planta por meio da água.
de um horto medicinal.
O cuidado com a sobrevivência da planta é quesito indispensável, tendo em Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 155
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
Além desta exposição, apresentamos ainda
um
vídeo
pelos
de extração, tais como difusão, osmose,
as
pressão de vapor, cinética de reação, dentre
informações botânicas das plantas, mural
outros (Silva, Aguiar & Medeiros, 2000, p.
com os textos produzidos pelos alunos,
20) que podem ser aproveitados em sala de
apresentação de um livro em quadrinho
aula como processo metodológico de
produzido pela turma e a degustação de
ensino/aprendizagem
alguns chás utilizados como aperitivo (chá
Ciências.
educandos,
produzido
complexos estão presentes nos processos
cartazes
contendo
na
disciplina
de
de cidreira, capim santo, hortelã, gengibre). As plantas medicinais e o rol de conteúdos relacionados às Ciências da Natureza
Notamos a interação entre alunos e comunidade. O evento também contou com a
A intensa relação entre plantas
presença de alunos de outros turnos da
medicinais e a realidade encontrada na
escola e da comunidade (crianças, jovens e
Agrovila Nova Conquista, em especial
adultos). Os participantes ganharam mudas
entre os alunos da Escola Oziel Alves,
das plantas medicinais apresentadas e
incube a escola a buscar uma estratégia de
participaram da degustação de chás. O
eixo
temático
inserção
“Plantas
Ensino Fundamental e Ensino Médio.
educandos e a agrovila. No entanto, para os
Podemos, assim, trabalhá-los por meio do
professores que se propuserem a realizar
desenvolvimento
possibilidades
das
atividades
planejamento a partir de eixo temático,
de
realizando um trabalho interdisciplinar.
são
É possível subdividir, por exemplo,
extremamente amplas e não se restringem
os conteúdos de cada disciplina específica,
às propostas aqui descritas. Cabe a este
como a Biologia, trabalhando termos
analisar em conjunto com as turmas a
restritos a esse campo e dando abertura ao
serem trabalhadas as melhores alternativas
tema “Plantas medicinais”.
e conteúdos, pois apesar da simplicidade
Um foco inicial para uma aula de
prática envolvida, por exemplo, um chá,
Biologia sobre o tema poderia partir do
lambedor ou mesmo em uma garrafada, diversos
mecanismos
disciplinas
conteúdos propostos no currículo do
sobretudo, a interação prática entre escola,
as
nas
Ciências, haja vista a proximidade entre os
evolução teórica do pensamento, mas,
temática,
tema
ministradas, especificamente no ensino de
Medicinais” possibilitou, dessa forma, a
esta
do
levantamento dos conhecimentos prévios
físico-químicos
dos educandos a respeito da ecologia e Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 156
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
vivenciadas pelos alunos, entre outras estratégias de ensino, com o objetivo de socializar este importante aspecto da cultura popular (Silva, Aguiar & Medeiros, 2000, p. 22).
taxonomia das plantas, como por exemplo, aspectos relacionados às características como: Dá fruto? Tem semente? Então como são classificadas? Além disso, ressaltar o eixo solo-planta-atmosfera,
O estudo sistemático deste processo
mencionando o processo de fotossíntese da
extrativo de plantas, bem como a análise
planta, xilema e floema, dentre outros
de sua estrutura e dos fatores que
aspectos relevantes.
influenciam
... os processos extrativos de plantas medicinais baseiam-se em diversos mecanismos físico-químicos tais como, difusão, diluição, fatores cinéticos de reação (temperatura, tempo de aquecimento, superfície de contato, natureza do reagente), pressão de vapor, pressão osmótica etc. ... outro enfoque recai sobre o estudo dos vegetais. Tal conteúdo pode ser preenchido pelas plantas medicinais, abordando-se as suas características físicas, partes empregadas para fazer determinado medicamento fitoterápico, indicações terapêuticas, relatos de experiências do uso das ervas medicinais
e
colaboram
desenvolvimento
fornecem
no
seu
material
extremamente significante para o processo de ensino/aprendizagem do educando, que pode colaborar efetivamente em todas as etapas de construção deste conhecimento. Por meio deste eixo temático é possível trabalhar diferentes áreas do currículo escolar, abrangendo conteúdos específicos das mais distintas séries e disciplinas, conforme mostra o quadro abaixo.
Quadro 05. Rol de conteúdos de ciências em diálogo com a temática de plantas medicinais. EIXO TEMÁTICO Plantas medicinais
Medicamentos farmacêuticos/ substâncias produzidas pelas plantas
Como fazer e cuidar de uma muda ou horto medicinal (inseticidas naturais e inseticidas artificiais)
QUÍMICA Reações; misturas homogêneas e heterogêneas; soluções. Reações; compostos químicos na bula dos remédios; tabela periódica; óleos essenciais de plantas para a produção de perfumes e a separação de substâncias. Composição da água; nutrientes que a planta necessita; oxigênio e a fotossíntese; misturas.
FÍSICA
BIOLOGIA
(Chás) temperatura, tempo de aquecimento.
Estrutura da planta; biodiversidade; tríade solo-planta-atmosfera.
(Processos laboratoriais) Temperatura e calor.
Família botânica das plantas originais; os sentidos: olfato e paladar.
Relação de energia; conceito de massa, matéria.
Fotossíntese; matéria orgânica; a importância da água; os sentidos: olfato.
Fonte: Pesquisa de campo, 2015.
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 157
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
Conforme notamos no quadro, as
interação entre escola e comunidade em
possibilidades de realização de um trabalho
todas as suas etapas.
ou projeto a ser feito com esta temática é
Por meio da proposta curricular
amplamente relacionado aos conteúdos que
discorrida, bem como da experiência
discorrem durante o ano letivo e vão de
realizada com as turmas do 6º ao 9º ano do
encontro às demandas encontradas no
Ensino Fundamental, entendemos que o
decorrer da pesquisa realizada com os
processo
educandos do 6º ao 9º ano do Ensino
eficiência se discutido por eixos temáticos
Fundamental
da
e através de práticas interdisciplinares. E
validando
aspectos
direcionados
que
propriamente
do
proposto
e
químicos e biológicos aparentemente de
construindo um currículo diferenciado com
difícil visualização tornam-se comuns se
base nos interesses locais.
vivenciados na prática.
escola
em
tema
questão,
metodológico
dessa
forma,
possui
conceitos
maior
físicos,
Diante do desafio de ligar os
Assim, primando pela afirmação de
educandos e o conhecimento tradicional
princípios éticos e de indissociabilidade
sobre as plantas medicinais, e fazer isso de
teórico-prática, pensamos no processo
maneira a superar o método de ensino
avaliativo como mais um momento de
tradicional; a partir de uma metodologia
aprendizagem. Desta maneira, a avaliação
diferenciada, de maneira interdisciplinar e
é compreendida no curso de Educação do
prática, desenvolvemos um projeto nas
Campo como um processo diagnóstico,
turmas do Ensino Fundamental, tendo
investigativo,
como
contínuo,
principal protagonista a tríade
escola-educando-comunidade.
formativo,
participativo
sistemático, e
que
deve
possibilitar aos sujeitos participantes o
As aulas foram organizadas de forma
redimensionamento
das
ações
que interligasse o método teórico e prático
desenvolvidas, apontando a necessidade de
nas disciplinas de Química, Física e
avançar ou retomar determinados objetivos
Biologia (quer no Ensino Fundamental ou
propostos, constituindo-se dessa forma em
Ensino Médio).
um exercício permanente de diálogo sobre
Dessa
forma,
organizamos
uma
o processo ensino/aprendizagem.
sequência de aulas que possibilita a
Assim, para representar as demandas
apreensão teórica, prática e participativa
dos sujeitos coletivos que vivem no campo,
em todos os momentos, permitindo a
atividades didáticas desse tipo garantem:
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 158
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
a)
Uma
formação
vivenciadas, a partir da evolução do
contextualizada; b)
pensamento científico a ciência constitui-
Indivíduo visto como sujeito
se como principal fonte de verdade e/ou
do conhecimento; c)
principal meio de se chegar a ela. Este
Indissociabilidade
entre
processo pode ser observado de maneira
teoria e prática; d)
muito
A pesquisa como princípio
nos
aspectos
aqui
mencionados sobre as plantas medicinais
educativo; e)
intensa
no decorrer deste trabalho. A
realidade
das
Entendemos
assim,
que
em
comunidades rurais e assentamentos como
detrimento do conhecimento empírico tem
objeto de estudo e fonte de conhecimento;
sido
f)
O planejamento de ações
como
O objeto
trabalho de
um
conhecimento
coletivo que vigorou ao longo dos séculos,
formativas por área do conhecimento; g)
desperdiçado
sendo construído e conduzido de geração
pedagógico
transformação
em geração, passando por observações e
da
experimentações práticas,
realidade.
indutivas,
a
partir das quais o conhecimento científico
Por fim, acreditamos que dessa
se constrói e propõe suas investigações.
maneira os conteúdos de ciências aliados a
Tendo em vista a gravidade que é o
Educação do Campo possam contribuir
acúmulo dessas substâncias químicas no
para manutenção de assentamentos e
organismo e os efeitos colaterais advindos
comunidades rurais, locais muitas vezes
de sua ingestão, o objetivo deste trabalho é
marcados
reafirmar a medicina popular como a
pelo
esquecimento
e
invisibilidade, mas que por outro lado
melhor
representa um território de existência
tratamentos e prevenção de diversos males,
coletiva, pela reprodução socioeconômica
pois, a concentração destes componentes
e pela relação sociedade-natureza.
está em menor quantidade nas plantas e isso
Considerações finais
alternativa
reduz
o
risco
no
auxílio
de
de
problemas
indesejáveis.
Ao longo do tempo a concepção de
Nessa perspectiva, é singular a
conhecimento se alterou muito. Se a
construção do conhecimento tradicional
princípio cada grupo ou comunidade ia
como uma alternativa para os mais
descobrindo
e
diferentes grupos que têm se constituído a
valores por meio de suas experiências
partir de suas experiências de vida,
suas
Rev. Bras. Educ. Camp.
próprias
crenças
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 159
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
organizando-se de maneira a garantir a
Acreditamos
permanência de seus conhecimentos.
que
este
projeto
representa a vontade de protagonização dos
A proposição de novas práticas de ensino-aprendizagem
que
partem
sujeitos do campo que ao longo da história
da
foram
invisibilizados,
mesmo
que
a
compreensão da realidade dos alunos e
contragosto por uma matriz curricular que
trazem
não englobam suas particularidades e
para
o
ensino
de
Ciências
conteúdos relacionados ao cotidiano dos envolvidos
no
ensino-
A agrovila Nova Conquista-MA,
aprendizagem, permitirão uma melhor
comunidade pesquisada é, dessa forma,
interação
alunos
privilegiada pela diversidade em torno das
uma
42 espécies medicinais encontradas em seu
entre
proporcionada
processo
de
necessidades.
professores por
meio
e de
perspectiva construtivista e dialógica.
espaço
e,
consequentemente,
um
A proposta possibilitou avançarmos
inestimável recurso natural à disposição
na discussão existente em torno da
dos assentados. Reconhecer e cultivar
interdisciplinaridade no ensino de Ciências
essas espécies são responsabilidades de
no curso de Licenciatura em Educação do
todos os sujeitos envolvidos nesse processo
Campo, permitindo novas interpretações e
de retomada aos princípios ecológicos,
maior
inclusive da escola, que se constitui nesse
sensibilização
ao
tratar
desta
temática que muitas vezes se materializa
espaço
apenas no âmbito da comunicação entre
instrumentos
professores
conhecimento.
das
diferentes
áreas
do
como
um de
dos
principais
propagação
do
conhecimento, mas que de fato não inter-
Reafirmamos que os apontamentos
relacionam os saberes dos alunos com os
apresentados neste artigo não pretendem
saberes científicos envoltos em torno dos
ser conclusivos, mas visam à reflexão
conteúdos programáticos. Assim, para
sobre o papel da escola na permanência do
além de escrever sobre esse tema, nos
conhecimento
desafiamos a promover mudanças/rupturas
práticas pedagógicas alternativas tendo
na prática docente concatenada neste
como temática as plantas medicinais.
tradicional,
propondo
curso, uma vez que passamos a ouvir/dar Referências
voz aos alunos, contribuindo dessa forma para o processo de mudanças das práticas
Arroyo, M. (2008). Ofício de Mestre, Imagem e auto-imagem. Petrópolis: Vozes.
pedagógicas.
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 160
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
Barbosa, W. (2009). Fitoterapia popular e ciência farmacêutica. Belém: NUMA/UFPA.
iii
Dito popular: Pó encontrado em caeiras e carvoeiras, por isso conhecido como terra preta.
Camargo, M. (2014). As plantas medicinais e o sagrado: a etnofarmacobotânica em uma revisão historiográfica da medicina popular no Brasil. São Paulo: Ícone.
iv
Cartazes apresentado a comunidade escolar com informações sobre as famílias botânicas das plantas e cartilha com informações sobre as plantas medicinais encontradas na comunidade Nova Conquista.
Diegues, A. (2009). Os saberes tradicionais e a biodiversidade no Brasil. NUPAUB: Núcleo de Pesquisas sobre Populações Humanas e Áreas Úmidas Brasileiras/Universidade de São Paulo: São Paulo.
Recebido em: 28/08/2016 Aprovado em: 21/09/2016 Publicado em: 19/04/2017
Fernandes, T. (2004). Plantas medicinais: memória da ciência no Brasil. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz.
Como citar este artigo / How to cite this article / Como citar este artículo:
Freire, P. (1996). Pedagogia da autonomia: saberes necessários a pratica educativa. São Paulo: Paz e Terra.
APA: Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno das plantas medicinais e currículo do ensino de ciências. Rev. Bras. Educ. Camp., 2(1), 144-162. DOI: http://dx.doi.org/10.20873/uft.25254863.2017v2n1p144
Ninin, M. (2008). Pesquisa na escola: que espaço é esse? O do conteúdo ou o do pensamento crítico? Educação em Revista, (48), 17-35.
ABNT: MORENO, G. S.; SILVA, G. Conhecimentos tradicionais em torno das plantas medicinais e currículo do ensino de ciências. Rev. Bras. Educ. Camp., Tocantinópolis, v. 2, n. 1, p. 144-162, 2017. DOI: http://dx.doi.org/10.20873/uft.25254863.2017v2n1p144
Silva, P., Aguiar, L., & Medeiros, C. (2000). O Papel do Professor na Produção de Medicamentos Fitoterápicos. Revista Química Nova na Escola, (11), 20-22.
i
A concepção de Educação do Campo contrapõe-se à visão tradicional de educação rural, assim o campo é concebido enquanto espaço social com vida, identidade e cultura própria e práticas compartilhadas, socializadas por aqueles que ali vivem. Sendo assim, a educação do campo deve refletir a vida, os interesses e as necessidades de desenvolvimento desses indivíduos e não reproduzir os valores do desenvolvimento urbano (Arroyo, 2008). ii
Substrato (areia, argila, serragem, palha de arroz, esterco bovino), garrafas pet, tesoura, sementes, substratos vegetais (galhos, raízes). Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 161
Moreno, G. S., & Silva, G. (2017). Conhecimentos tradicionais em torno de plantas medicinais…
Rev. Bras. Educ. Camp.
Tocantinópolis
v. 2
n. 1
p. 144-162
jan./jun
2017
ISSN: 2525-4863 162
