QUINUA

\"Consecuencias en el Sur de la alimentación alternativa\". Ponencia presentada en el IV Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alícia \"Otras maneras de comer\" (Barcelona, 11 de junio de 2015)

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Utilización de la quinua entre 1750-1950 en la ciudad de Quito

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