Food History

Gregorio Saldarriaga. Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII

Latin American Studies / Food History / Colombian History

La construcción del Instituto Nacional de Nutriología en México: Conexiones globales y locales

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\"Despedazando el sacrificio: lo comible, lo incomible y el descuartizamiento de la víctima sacrificial en el mundo griego\", El alimento de los dioses. Sacrificio y consumo de alimentos en las religiones antiguas (Spal monografías, 20), p. 103-121, Sevilla, 2015.

Food History / Ancient Greek Religion / Animal Sacrifice (Anthropology) / Sacrifice (Anthropology Of Religion)

Los restaurantes populares en Santiago (1936-1942) Cuadernos de Historia N°45

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\"Food Production in the Mariana Islands during the Spanish Colonial Period (1668-1769)\", La Alimentación en la Historia. VIII Congreso Internacional e Interdisciplinar de Jóvenes Historiadores, 22-24 marzo 2017 (Asociación de Jóvenes Historiadores, Universidad de Salamanca)

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El problema de la alimentación: un enfoque desde las encuestas de nutrición. Chile, 1928-1938

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