SELECCIÓN Y DISEÑO DEL PRODUCTO

INGENIERIA DEL PRODUCTO

VIDEO 9

INGENIERIA DE DISEÑO DEL PRODUCTO •

La Ingeniería de Diseño de Producto es el término empleado para definir la profesión de aquellas personas que diseñan y desarrollan productos desde el punto de vista del usuario final y la producción industrial. Fuera del rendimiento técnico y económico de los productos, estos deben ser novedosos, fáciles de entender, de operar y capaces de generar una atracción visual y estética para competir en el mercado exitosamente.

•

Es así como en la Ingeniería de Diseño de Producto convergen los factores de diseño, que hacen que un producto sea deseado por los usuarios; factores de ingeniería, que garantizan la factibilidad tecnológica del mismo; y por último los factores de mercado, que soportan la viabilidad del producto como negocio.

INTRODUCCIÓN VIDEO 2  El desarrollo de nuevos productos es una actividad esencial para la supervivencia y competitividad de la Empresa  Estrategia: Potenciar el diseño y disminuir la duración del ciclo de vida,  Los productores deben diseñar para: a) introducir rápidamente en el mercado, b) satisfacer mejor las necesidades c) fáciles de fabricar, d) fáciles de utilizar o reparar e) beneficien a la Empresa

PRODUCTO • Ya sea este la fabricación de un bien, la prestación de un servicio, o la combinación de ambos, como algo que puede ser ofrecido en el mercado con la finalidad de que sea adquirido, utilizado o consumido, con el objeto de satisfacer un deseo o necesidad

NUEVOS PRODUCTOS

•

• •

Producto novedoso en términos funcionales, estructurales, tipo de energía, diseño o forma. Producto existente que se modifica funcionalmente en otro nuevo. Producto existente que se ofrece a un nuevo mercado

REALIZACION DE UN PRODUCTO

Planeación del producto Control de la producció n

Investigación y desarrollo

Bases de datos en común Procesamiento

Cliente

Diseño Conceptual

Diseño del Producto

REALIZACION DE UN PRODUCTO

REALIZACION DEL PRODUCTO 1. 2.

3.

Necesiades del Cliente Diseño Conceptual: Concepto del Producto Pronóstico del Mercado Investigación del Mercado Diseño del Producto: Desarrollo de especificaciones • Las necesidades se definen en términos de función, desempeño, restricciones de tiempo, costo y otros. • Las especificaciones que no cumplen con las necesidades del consumidor conducen a la falla del producto en el mercado. Diseño Industrial: mecánico, eléctrico, materiales Investigación y Desarrollo del Producto Prototipos

REALIZACION DEL PRODUCTO Herramientas y Matrices Programación de las partes Plantillas y Aditamentos Control de la Calidad 4. Control de la producción Rutas Programación Registro de la producción 5. Planeación del proceso Establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados de acuerdo a los requerimientos de los clientes y políticas de las organización.

REALIZACION DEL PRODUCTO

6.

7.

Investigación y Desarrollo del Proceso Elección del Proceso Optimización Modelado Consideraciones Ambientales Procesamiento Manufactura de partes Detectores y acción correctiva Almacenamiento, movimiento, manejo: materiales partes, herramientas, plantillas y aditamentos Ensamble

1. NECESIDADES DEL CLIENTE Identifica y posiciona los beneficios del producto clave • Presentes en la proposición esencial de los beneficios • Ejemplo: mayor duración con mas potencia ( baterías duracell) Identifica la lista detallada de atribuos del producto deseados por el cliente • Entrevistas en grupos o individuales

NECESIDADES PARA UN DISEÑO Y ESTUDIOS PREVIOS: observacion y entrevista

2. DISEÑO CONCEPTUAL

2. DISEÑO CONCEPTUAL PRODUCTO: máquina herramienta, máquina doméstica, producto de construcción, automóvil, aeronave, planta química de procesamiento, estación de potencia, equipo de perforación de petróleo, baterías de cocina, o recipiente de bebidas.

Video 4,5

2. DISEÑO CONCEPTUAL • Fase creativa: el producto se diseña en bosquejos generales. • Los avances en la tecnología de la manufactura han conducido a que con frecuencia el consumidor espera productos personalizados a precios de producción en masa. • En esta etapa no se requieren dibujos detallados • En esta fase se busca conceptos o principios de solución al problema, para lo cual se analiza el problema identificado, se sintetiza una o varias posibles soluciones y se evalúan con respecto a restricciones ( especificaciones ) impuestas

3. DISEÑO DEL PRODUCTO DISEÑO

MANUFACTURA O ENSAMBLE

MERCADO

3. DISEÑO DEL PRODUCTO

3. EJEMPLO DE DISEÑO

ESTANDARES DE MANUFACTURA VS APQP

3. DISEÑO DEL PRODUCTO CRITERIOS:

• • • •

Producto visualmente atractivo y funcional. Diseño de ensamble Funcionamiento adecuado del producto El producto debe servir al cliente

VIDEO 1

3. DISEÑO DEL PRODUCTO • • • • •

Diseño para mantenimiento sencillo. Reutilización, reciclaje sencillo del producto Facilidad de manufactura Investigación y desarrollo del producto El diseño para la calidad.

VIDEO 8

DISEÑO DE BIENES SE ESPECIFICA • Materiales • Tecnología a utilizar • Especificaciones, partes y tolerancias • Apariencia • Envase del producto • Empaque

Desarrollo de Especificaciones

3. DISEÑO DEL PRODUCTO Especificación Funcional Define el producto en base a como ese producto reúne los atributos deseados • Determina las características de diseño del producto: ejemplo el ruido de la impresora ( dB) • Da prioridad a las características de ingeniería • Valora el producto en comparación a los competidores

3. DISEÑO DEL PRODUCTO Especificación del producto

• •

• •

como se fabricará ? Utiliza equipos multifuncionales: marketing, ingeniería, producción, implica el despliegue sucesivo de QFDs para abordar: Característica del diseño: convierte las preferencias del cliente en características de diseño especificas del producto Diseño de ingeniería (despiece de componentes específicos) • Aporta especificaciones físicas del producto ( p.ej. Dimensiones, material, etc.) • CAD de otras herramientas iterativas Definición del proceso de producción Plan de calidad

Fabricación de prototipos 





Se trata de objetos idénticos a los que se van a sacar al mercado. Su función es la de poder comprobar si las prestaciones o características del producto concuerdan con lo esperado antes de comenzar la fabricación en serie. Se les suele someter a todo tipo de pruebas, pudiendo retocarse y corregir los defectos antes de comenzar la producción.

Prototipos • Descripciones verbales • Diagramas de flujo • Modelos matemáticos • Diseños realistas (CAD) • Maquetas • Prototipos virtuales

Fabricación de maquetas Su finalidad es la de ver la apariencia y/o la funcionalidad del objeto a construir. Proporcionan información en tres dimensiones del producto final. Pueden ser: MAQUETAS SENCILLAS MAQUETAS COMPLETAS

Estereolitografía

4. PREPARACION DE LA PRODUCCION Programación • ¿Es posible realizar el producto con los equipos existentes, o con equipos nuevos no demasiados costosos? • ¿Surgirán dificultades en la producción? • ¿ Existirán problemas con la materia prima? • ¿ La producción requiere mayor espacio, seguridad, almacenes?

5. PLANEACION DEL PROCESO

1.

2.

3.

4.

VIDEO 6 En el Proceso : se eligen los parámetros del proceso para optimizar la calidad y las propiedades del producto terminado. Se diseñan las matrices, se eligen las herramientas. CN, CNC.CAD Para facilitar el procesamiento y ensamble, se diseñan accesorios para sujetar la pieza de trabajo en la posición correcta en relación con la máquina herramienta. Para la optimización y control del proceso. CAM.

5. PLANEACION DEL PROCESO 5. Investigación y desarrollo del proceso , hacen posible el desarrollo de productos, incrementando más aún la productividad.

COMPOSICION DE UN ANALISIS DE FASES DE DISEÑO DE UN PRODUCTO • Las preguntas que debe responder todo proyecto son: 1.Como se llama el producto Colocar una breve introducción, la cual debe ser un resumen, de lo que contiene el analisis. 2. Fundamentacion : porque este producto ? 3. Como se hara el analisis de las fases del diseño del producto ? 4. A quien va dirigido este producto o servicio ? 5. Interpretar por medio de cuadros comparativos Estandares ISO frente a estandares de manufactura específicos según el tipo de manufactura ( ejemplo automotriz, telefonía, etc) 6.Detallar y analizar cada una de las especificaciones del producto, de los 02 tipos : funcionales y de producto 7. Dificultades existentes en la etapa de producción del producto

6. Investigación y Desarrollo del Producto video 3 Uso de prototipos y laboratorios

Para servicios: un punto donde se Prueba el concepto de servicio real.

“Normas Técnicas Nacional e Internacional”

LA NORMALIZACIÓN: UNA ESTRATEGIA NECESARIA PARA SER MAS COMPETITIVOS E INGRESAR A LOS MERCADOS ALCA

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CAN

OMC

CARICOM

MERCOSUR

El Sistema Integrado de la Calidad CALIDAD N O R M A S

M E T R O L O G I A

E N S A Y O S

EDUCACIÓN LEGISLACIÓN 38

SISTEMA ECONOMICO

G E S T I O N

Normalización

PRODUCTO EMPRESA

ISO 9000

ISO 14000

Laboratorio de Ensayo Organismo de Certificación Organismo de Inspección

ORG. DE CERTIFICACIÓN

CLIENTE

39

Normalización

NORMALIZACIÓN INTERNACIONAL International Electrotechnical Commission

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International Telecomunications Unión

NORMALIZACIÓN EN EL PERÚ •

INANTIC

1962 - 1970

•

ITINTEC

1970 - 1992

• INDECOPI 1993 - al pte. Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales

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¿QUE ES LA NORMALIZACIÓN? • Actividad colectiva orientada a establecer soluciones técnicas a situaciones / hechos repetitivos.

• Consiste básicamente en la: - elaboración - difusión y - aplicación de las NORMAS TÉCNICAS 42

Normalización (organismos) 

Organismos internacionales  



ISO: organización internacional para la estandarización (publica normas internacionales). CEN: comité europeo de normalización (elabora normas para Europa).

Organismos nacionales  Elaboran las normas de un país teniendo en cuenta las normas ISO. El organismo español es AENOR.

Familia ISO 9000. Comprende las normas:

• ISO 9000: Ayuda a las compañías a determinar que estándar de ISO 9001, 9002 y 9003 aplicar. • ISO 9001: Líneas de guía para compañías que se dedican al diseño, desarrollo, producción, instalación y servicio de productos o servicios. • ISO 9002: Similar a ISO 9001, pero excluye a compañías que se dediquen al diseño y desarrollo. • ISO 9003: Cubre a compañías que se dediquen a la inspección y comprobación final • ISO 9004: Línea guía para la aplicación de los elementos del Sistema de Gestión de Calidad.

AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación) 



 



La Asociación Española de Normalización y Certificación es una entidad privada sin fines lucrativos que se creó en 1986. Su actividad contribuye a mejorar la calidad y competitividad de las empresas, sus productos y servicios. AENOR pone a disposición de todos uno de los catálogos más completos, con más de 28.900 documentos normativos que contienen soluciones eficaces. Elabora y publica normas (UNE) Emite certificados  Certificado de productos  Certificado de empresas  Certificado de que el producto fabricado cumple las normas ISO o las normas nacionales de algún país determinado. Concede marcas a empresas y productos que cumplen ciertos requisitos.

Marcas AENOR

¿QUE ES UNA NORMA TÉCNICA? • •

•

•

• •

Es un documento técnico voluntario. Contiene especificaciones de calidad, terminología, métodos de ensayo, información de rotulado, etc. Es elaborada por el consenso de las partes interesadas (fabricantes, consumidores, Ministerios, universidades, etc.) Esta basada en los resultados de la experiencia y el desarrollo tecnológico. Es aprobada por un Organismo de Normalización reconocido. Esta disponible al público.

• Ejemplo: La Norma Técnica Peruana del Pisco contiene especificaciones de calidad (sabor, color, grado alcohólico, etc.) que debe cumplir dicho producto. Fue elaborada con la participación de: productores, laboratorios, Ministerios, universidades, etc., fue aprobada por el INDECOPI como OPN y se encuentra disponible en la Biblioteca.

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¿QUE SE NORMALIZA? • PRODUCTOS / MATERIALES Ejm: NTP Cemento, Tuberías, Pisco, Leche, Envases. • PROCESOS Ejm: NTP-ISO 9000 sobre gestión y aseguramiento de la calidad, NTP ISO 14000 sobre gestión ambiental, NTP gestión de la seguridad y salud ocupacional OSSHAS 18000, HACCP, SA 8000.

• SERVICIOS Ejm: NTP Servicios de Hoteles, Hospitales.

CLASES DE NORMAS TÉCNICAS POR SU AMBITO DE APLICACIÓN 1. NACIONALES - Perú: NTP/INDECOPI - Estados Unidos: ANSI - Francia: AFNOR

- Brasil: ABNT - Reino Unido: BSI - Italia: UNI

2. REGIONALES - Europa: CEN, CENELEC y ETSI - América: COPANT, CAN 3. INTERNACIONALES - ISO - ITU - IEC - CODEX ALIMENTARIUS

Clasificación de las Normas Técnicas por su contenido NTP NTP NTP NTP NTP NTP NTP

de Terminología y Definiciones de Clasificación de Requisitos de Métodos de Ensayo de Rotulado de Muestreo e Inspección de Envase y Embalaje

OBJETIVOS DE LA NORMALIZACIÓN 1. Facilitar el comercio interno y externo: Sinónimo de confianza. Elemento de promoción de las exportaciones. 2. Proteger al consumidor: en el caso de inocuidad alimentos asegura la calidad y la inocuidad. 3. Proteger al medio ambiente 4. Simplificar: origina procesos con menos costes. 5. Unificar el intercambio de piezas, al realizar todos los fabricantes los objetos con ciertos criterios de compatibilidad. 6. Especificar, así se definen las características que deben cumplir los productos fabricados, así como los ensayos de control a que deben someterse. Así, el producto final tendrá una garantía para el usuario. 52

El Marco Legal del Sistema Peruano de Normalización ha sido formulado con base en: • Las directivas del Código de Buenas Prácticas para la Normalización de la ISO • El Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio de la OMC • La Decisión 419 de la Comunidad Andina

CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIÓN Las Normas Técnicas Peruanas (NTP) son elaboradas por los Comités técnicos de Normalización

Las NTP son aprobadas por el INDECOPI a través de la CRT

Las Normas Técnicas Peruanas (NTP) son de carácter voluntario

COMITÉS TÉCNICOS DE NORMALIZACIÓN Función principal: – Elaboración de Normas Técnicas Peruanas (NTP) Integrantes: – Miembros – Secretario – Presidente Sectores involucrados: – Producción (productores, importadores) – Consumo (consumidores representativos, asociaciones, ministerios) – Técnico (asociaciones técnicas, universidades colegios profesionales, laboratorios) - Clases: – Comités Técnicos Permanentes (funcionan durante un tiempo indeterminado) – Comités Técnicos Especializados (funcionan por un periodo específico de tiempo) 55

NORMAS TÉCNICAS PERUANAS

Norma Técnica Peruana

Obligatoria

Voluntaria

- Reglamento Técnico - Relación Contractual Acuerdo de partes

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Reglamentos Técnicos y Normas Técnicas

NORMA TÉCNICA NTP 241.022 PERUANA 1999 Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales -INDECOPI Calle De la Prosa 138, San Borja (Lima 41) Apartado 145

CALZADO. Especificaciones y métodos de ensayo

1999-12-23 1ª Edición

R.0089-99/INDECOPI-CRT. Publicada el 2000-01-14 I.C.S.: 61.060 ESTA NORMA ES RECOMENDABLE

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Norma Técnica Peruana (NTP) Documento Técnico de carácter voluntario. Norma Metrológica Peruana (NTP) Documento de carácter obligatorio, que establece las características de los medios de medición utilizados en las transacciones comerciales que afecten al consumidor. Ejemplo: balanzas, medidores de agua, contadores de luz, surtidores de combustibles, rotulado y contenido neto.

Reglamentos Técnicos y Normas Técnicas

Reglamento Técnico Documento que contiene reglas de carácter obligatorio, puede incorporar o citar a una NTP debido a objetivos legítimos del país (salud, seguridad, protección al consumidor y al ambiente)

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LOGROS DE LA NORMALIZACIÓN EN EL PERÚ •

Total de Normas Técnicas Peruanas aprobadas: 3500 NTP

•

Total de Comités Técnicos de Normalización: 56 CTN

•

Total de Entidades Públicas y Privadas participando en Normalización: alrededor de 1200

•

Total de Normas Técnicas Peruanas aprobadas durante Indecopi: 901 NTP

•

Certificación ISO 9002: Conformación de Comités Técnicos y aprobación de NTP.

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COMITES TÉCNICOS DE NORMALIZACIÓN NOMBRE 1. CEMENTO Y CALES

SECRETARÍA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CEMENTO- ASOCEM 2. TUBOS, VÁLVULAS Y ACCESORIOS DE COMITÉ DE PLASTICOS DE LA SNI MATERIAL PLÁSTICO PARA EL TRANSPORTE DE FLUIDOS 3. SANEAMIENTO SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE SERVICIOS DE SANEAMIENTO-SUNASS 4. SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS

INSTITUTO NACIONAL DE DEFENSA CIVIL-INDECI 5. GEOTÉCNIA SERVICIO NACIONAL PARA LA INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCIÓNSENCICO 6.AGREGADOS, HORMIGÓN(CONCRETO), SERVICIO NACIONAL PARA LA HORMIGÓN ARMADO Y HORMIGÓN INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCIÓNPRETENSADO SENCICO 7. GAS LICUADO DE PETRÓLEO ASOCIACIÓN DE ENVASADORES DE GAS LICUADO DE PETROLEO 8. CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS COMITÉ DE EMBUTIDOS DE LA SNI 9. MENAJE DE COCINA. ALUMINIO

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ASOCIACIÓN PERUANA DE ALUMINIO

10. PESCADOS, MARISCOS Y PRODUCTOS PESQUEROS 11. USO RACIONAL DE ENERGÍA Y EFICIENCIA ENERGÉTICA 12. ENVASE Y EMBALAJE. PLÁSTICOS FLEXIBLES PARA ALIMENTOS 13. MICROGRABACIÓN 14. LECHE Y DERIVADOS LACTEOS 15. CACAO Y CHOCOLATE 16. PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES SUB COMITÉ CAFÉ 17. METODOS ESTADISTICOS 18. CEREALES Y MENESTRAS 19. GESTIÓN AMBIENTAL 20. BEBIDAS ALCOHÓLICAS 21. CARTÓN CORRUGADO

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22. CÓDIGO DE BARRAS 23. BEBIDAS ALCOHÓLICAS VITIVINÍCOLAS

SOCIEDAD NACIONAL PESQUERIA PAE

DE

INSTITUTO PERUANO DEL ENVASE Y EMBALAJEIPEMBAL INDECOPI ASOCIACIÓN DE INDUSTRIALES LACTEOS-ADIL COMITÉ DE CACAO DE LA SNI PROMPEX

RED DE LABORATORIOS DE ENSAYO ADEX CONAM COMITÉ DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS SNI COMITÉ DE FABRICANTES DE CARTÓN SNI EAN PERÚ COMITÉ DE LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA DE LA SNI

24. GESTIÓN Y ASEGURAMIENTO DE INDECOPI LA CALIDAD 25. SEGURIDAD ELECTRICA. SISTEMAS DE CONEXIÓN A TIERRA

PROCOBRE PERÚ

26. MANEJO DE RESIDUOS DE LA CONSTRUCCIÓN

CONAM

27. ALIMENTOS IRRADIADOS

IPEN

28. ESPARRAGO

PROMPEX

29. CUERO, CALZADO Y DERIVADOS COORPORACIÓN DEL CUERO CALZADO Y AFINES

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30. ALIMENTOS PARA REGÍMENES ESPECIALES

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD

31. PETROLEO Y DERIVADOS. COMBUSTIBLES LÍQUIDOS

MINISTERIO DE ENERGÍA Y MINAS-DGH

32. MIEL DE ABEJA

INDECOPI

BENEFICIOS DE LA NORMALIZACIÓN PRODUCTORES: • Facilita la diferenciación de productos. • Reduce variabilidad y costos. • Mejora la Gestión • Facilita la Comercialización • Facilita la transferencia tecnológica. • Mejora la compatibilidad. CONSUMIDORES: • Asegura la calidad/sanidad de los productos que adquiere. • Facilita la comparación y elección entre ofertas. ESTADO (Ministerios): • Sirve de base para la elaboración de sus Reglamentos Técnicos. • Facilita sus compras. • Evita Obstáculos Técnicos al Comercio. • Promoción de las exportaciones 63

DISEÑO Y MANUFACTURA DEL PRODUCTO

Diseño Industrial y Desarrollo de Productos

DISEÑO INDUSTRIAL Consiste en definir las características del producto, como su estética, partes funcionales, medidas y materiales. Se recurre a BOCETOS, CROQUIS, PERSPECTIVAS... Se emplean, casi exclusivamente, programas de CAD (diseño asistido por ordenador o Computer Aided Design) (VIDEO 7,9 )

Diseño Industrial y Desarrollo de Productos 1.

2. 3. 4.

5. 6.

Listado de acciones: Determinar las funciones que la pieza tendrá que satisfacer, (condiciones de operación, aspectos y características de seguridad, requisitos legales, implicaciones de las responsabilidades de los productos, etc.. Determinar la configuración que cumplirá con las funciones requeridas y asignar dimensiones. Analizar el diseño para cargas y esfuerzos, modos posibles de fallas y aspectos de confiabilidad Elegir un material que satisfaga todos los criterios de servicio. En manuales se listan voluminosos se listan las propiedades de miles de materiales, comúnmente clasificados de acuerdo a la composición. Optimizar la elección del material considerando materiales alternativos Asignar las tolerancias más amplias posibles y el acabado superficial

Diseño Industrial y Desarrollo de Productos 7.

8.

Elegir un proceso o secuencia de procesos apropiada, con la debida consideración del costo de procesamiento y de ensamble, así como el número de piezas que se van a producir Determinar la configuración que cumplirá con las funciones requeridas y asignar dimensiones. En tiempos y lugares diferentes, algunas otras consideraciones,

• la energía que se consume en la manufactura varía enormemente para distintos materiales. • Muchas materias primas sólo se encuentran en algunas partes del mundo, por tanto su sustitución requerirá diferentes consideraciones para el diseño y la manufactura

Existen condicionantes que restringen el aspecto final del producto:

  

  

Proceso de fabricación Facilidad de montaje y desmontaje Ergonomía Estética agradable Resistencia Normalización

Diseño asistido por computadora (CAD)

• Diseño productos en una computadora o en una estación de trabajo. • La ingeniería de diseño desarrolla bocetos del producto. • Usa la computadora para dibujar el producto • Con frecuencia es usado con CAM

© 1995 Corel Corp.

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CAD/CAM Beneficios • • • • •

Menor tiempo de diseño Disponibilidad de bases de datos Nuevas capacidades – Por ejemplo: enfocado más en ideas del producto Mejora en la calidad del producto Reducción de los costos de producción

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Extensiones del CAD

• • •

Diseño para manufacturación y ensamblado (DFMA) Modelación de objetos 3D CAD/CAM – La información CAD es traducida dentro de la máquina con instrucciones de control (CAM)

© 1995 Corel Corp.

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