Propuesta de un método para cuantificar la transferencia o apropiación de plus-valor por ramas de capital y su aplicación a la apicultura campesina de la Península de Yucatán

La reflexión colectiva realizada por una unión de apicultoras y apicultores campesinos de la Península de Yucatán facilitada asesores de la sociedad civil, condujo a una revisión crítica sobre las causas y alternativas a la marginación que los productores campesinos padecen en el mercado global.  Esta reflexión condujo a generar una propuesta para cuantificar el plus-valor.