Producción de alcohol etanol hidratado a partir de almidón y utilización de los efluentes en la alimentación de ovinos.

PRODUCCIÓN DE ALCOHOL ETANOL HIDRATADO A PARTIR DE ALMIDÓN Y UTILIZACIÓN DE LOS EFLUENTES EN LA ALIMENTACIÓN DE OVINOS. Diogo Del Ré1, Harold Ospina Patino2, Dejani Maira Panazzolo3, Carolina Heller Pereira4, Hani M. El-Zaiat4 1

Mestrando em Zootecnia Universidade Federal do Rio Grande do Sul – Porto Alegre - Brasil. Professor do Departamento de Zootecnia Universidade Federal do Rio Grande do Sul – Porto Alegre - Brasil. 3 Estudante de graduação em Zootecnia Universidade Federal de Santa Maria/ CESNORS – Palmeira das Missões - Brasil. 4 Doutorando em Zootecnia Universidade Federal do Rio Grande do Sul – Porto Alegre - Brasil 2

RESUMEN La producción de etanol utilizando materias primas alternativas tiene un gran potencial para generar productos con valor agregado, estimulando el desarrollo socioeconómico. Sin embargo, la competitividad de estos procesos depende del adecuado manejo de efluentes. El objeto de este trabajo fue evaluar el efecto de reducción en utilización de agua sobre la producción de etanol y vinaza en una micro-usina de etanol y evaluar la incorporación de vinaza en la dieta de ovinos. Fue utilizada una micro usina con capacidad de producir 20 lt/h con 6 vasijas de fibra (1000 l). La yuca utilizada fue un hibrido CM 7951-5 (88% MS y 29,5% almidón. Los tratamientos medidos fueron: T1: 800 lt de agua + 150 kg harina de yuca; T2: 700 lts de agua + 150 kg harina de yuca y T3: 500 l de agua + 150 kg harina de yuca. La fermentación tuvo una duración de 72 h, siendo estudiados el rendimiento del etanol (l/ton) y la relación de vinaza/etanol (l/l). La disminución de 37,5% en la cantidad de agua utilizada (800 vs 500 l) aumento en 33% el rendimiento de etanol (268,8 vs 357,5 l/ton) (P