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Misteriosa Buenos Aires
glos que hicieron mientras funcionó la librería (que ocupaba sólo la mitad del sótano), cerra-
El piso de la discordia: un mosaico con la Estrella de David
da y congelada en la década de 1970 con todo adentro, encontraron muchas otras cosas en la tierra del piso, pero usaron esos dos elementos para auto-explicarse esa rara construcción: un lugar oculto para prácticas heréticas. Lo que se hizo fue la historia del edificio, se excavó en el interior, se reconstruyó el pro-
Calle Salta 769: la historia de un mosaico que causó mitos y revuelos en el barrio.
ceso de transformación de ese espacio, se identificaron los objetos y el material óseo y se publicó el resultado.Y se preservó lo encon-
Por *Daniel Schávelzon
Durante el año 2006 se hizo una excavación arqueológica en el interior de un edificio peculiar que era conocido como la Librería El Subsuelo en la calle Salta 769 de Buenos Aires, en pleno Casco Histórico (o San Telmo como es llamado habitualmente). Como su nombre indicaba era un sótano con un único acceso mediante escalera caracol desde la calle, insa-
Ciudad Autónoma de Buenos Aires (República Argentina)
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lubre y quizás el peor lugar para una librería.
abaratar costos en casas de alquiler en que
trado. De la fantasía lo único que quedó fue
Y digo que era peculiar no sólo para el que la
el pozo estaba justo en medio de dos casas.
la descripción que nos dieron los ocupantes
veía de afuera sino también para la arqueolo-
Estos fueron encontrados en la parte inferior
de la casa que existía encima y seis vecinos
gía, ya que a la primera mirada resultaba obvio
del sótano al igual que otros pozos y cons-
curiosos, y la baldosa en cuestión que la con-
que esa construcción, aunque de finales del
trucciones más profundas que el edificio.
sideramos una más del conjunto –eso sí era
siglo XIX, había destruido todo contexto an-
Pero el tema que llevó a invitar al grupo ar-
interesante, la enorme variedad de mosaicos
terior al haber hecho un gran sótano. Es decir,
queológico nunca ha sido analizado ya que
y azulejos que había-, y como cronológica-
bajo el suelo sólo podía haber lo que había,
todos sabemos que muchos propietarios o ha-
mente parecía coincidir todo, el tema quedó
que era ese sótano y nada más; no había nada
bitantes de un barrio, no siempre por supuesto,
cerrado. No había mito, ni templo, ni nada
qué excavar o eso parecía.Y al revés de las ex-
son propensos a crear mitologías o imaginarios
extraño.Y este estudio no cambia el resultado
pectativas fue uno de los casos más interesan-
de las casas antiguas.Y esta construcción por sí
de aquella excavación, sólo aclara este punto.
tes que nos ha tocado trabajar y entender en
sola ya era bastante peculiar como para agre-
Con el comienzo del traslado de cajas de ma-
la zona. De esa excavación se han publicado
garle una singular historia mítica. Pero habían
teriales de diversas excavaciones hechas en la
en ese momento los resultados ya que hubo
cosas concretas que crearon en el barrio el mito
ciudad desde el Centro de Arqueología Ur-
bastante que estudiar, explicar y comprender .
de que “había sido una sinagoga clandestina”,
bana a la Dirección General de Patrimonio e
Y, como al sótano no se le puso nunca un piso
un templo oculto, secreto y obviamente“de la
Instituto Histórico, reencontramos la baldosa
dejando la tierra en buena parte (salvo un
época de la inquisición”. Un lugar“en donde
que tanto se discutió diez años antes, y fue
sector reciente), se fue acumulando basura y
los judíos practicaban sus adoraciones”y por
un ejercicio pendiente el identificar su origen,
sedimento en gran cantidad, la que pisotea-
supuesto “hace cientos de años”2. Todo eso,
significado y fechamiento.
da y luego emparejada para hacer la librería,
que no era poco, se basaba en dos hechos
mantuvo en su interior objetos que se remon-
que se sumaban a lo extraño de una cons-
tan al menos a su construcción y nos cuentan
trucción invisible desde la calle salvo por una
su historia y del extraño proceso de cambios
puerta: el haber encontrado en los arreglos
La baldosa es de cemento de alta calidad, con
que vivió el lugar. Por otra parte al construirse
de años anteriores una baldosa con la Estre-
una base blanca y decoración superficial ce-
en 1880, las medianeras nuevas coincidieron
lla de David (un Maguen David) y la existen-
leste y blanca, líneas paralelas y una Estrella
con las anteriores, de una casa precedente, las
cia de una puerta en el sótano que sólo tenía
de David al centro de un círculo. Su observa-
que tenían sendos pozos de agua –al parecer
tierra sin alterar del otro lado, es decir que no
ción preliminar indica su fuerte relación con la
del siglo XVIII tardío- del tipo que era com-
llevaba a ninguna parte.
liturgia judía: el símbolo central, los colores y
partido entre vecinos. Era un sistema para
Obviamente los propietarios en los pocos arre-
la secuencia de rayas celestes. Realmente sin
1
Mosaico con la Estrella de David al centro encontrado en la calle Salta y proveniente de Luxemburgo (pos 1875). Plano del sótano marcando el área excavada, los pozos hallados y con el número 3 el pozo de proveniencia del mosaico (Plano G. Paez). A su lado antigua publicidad de la librería.
La baldosa en cuestión
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Anverso y reverso del mosaico.
XIX de delimitar los pisos de cada ambiente; o
(es decir, Oblongas de ocho ángulos), que
un límite horizontal en el remate superior de
corresponden al número 1680 del catálo-
paredes de baños, pasillos o cocinas. Es decir,
go. Los mosaicos grandes eran de color
si era el borde debieron existir las que forma-
uniforme (las ilustradas en el catálogo son
ban el paño completo, cuadradas o de tamaño
verdes) y se unían entre sí por otras rec-
mayor al menos, lo que nos habría un inte-
tangulares de tres líneas paralelas. Era una
rrogante mayor, estaba sola. Pero, dado que
combinación sobria, acorde al gusto de la
al excavar encontramos que había una fuerte
Secesión de Viena de moda en la época. Si
cantidad y variedad de baldosas y mosaicos,
el fabricante tenía la intención de que fue-
se la incluyó en el conjunto total como otro
sen usadas en sinagogas judías es imposible
ejemplo más que por algún motivo los usua-
saberlo, pero la selección del nombre no pa-
rios del sitio amontonaron allí; otro sentido no
rece indicarlo, asumiendo así que la Estrella
podíamos darle. Era una en muchas, a lo que
era sólo un motivo ornamental más. O la
alguien después le dio una interpretación di-
sutileza nos supera en el entendimiento.
ferente a la original.Y así fue.
La correlación con la excavación El fabricante El sitio excavado se trataba de una casa Los fabricantes de este mosaico fueron Utz-
construida hacia 1880 con un gran sótano
cheneider & Edouard Jaunez de la localidad
debajo de la parte edificada original, ya que
de Wasserbillig en Luxemburgo, quienes los
antiguamente el terreno vecino, ahora una
comenzaron a hacer con esta decoración en
playa de estacionamiento, era parte del
el año 1875. La empresa se instaló allí en 1868
mismo lote. El sótano tiene acceso por una
para fabricar lo relacionado con los productos
escalera ubicada en el frente, de tal mane-
cerámicos para la construcción bajo la direc-
ra que en planta baja el local actual ocupa
ción de Félix Lamberty. Eouard Jaunez, in-
sólo dos metros cuadrados, estando la li-
Hoja del catálogo de venta del motivo completo para el piso o pared (Gentileza M. Baeck).
averiguar más tiene todos los elementos para
No hay duda que se trata de un mosaico no
geniero que había desarrollado la gigantesca
brería realmente en el subsuelo tal como
asociarla a una sinagoga o templo religioso
local ya que nunca se hicieron de esta forma
fábrica cerámica de Sarreguemines, tuvo gran
su nombre indica. Pero del sótano y al pa-
y su ritualidad. Mide 9 x 18.5 cm, en la parte
en el país, especialmente con pastas finas y
actuación en la región –incluso en la política
recer desde hace mucho tiempo (o desde
posterior tiene dos listones rugosos para su
blancas. Ya habíamos indicado el surgimiento
local-, con emprendimientos del mismo tipo
siempre) sólo se usaba la mitad; la parte
amarre al contrapiso, cuatro agujeros o mar-
de estos objetos como pisos característicos en
aunque diferente propósito también en Bél-
del fondo permanecía cerrada sin piso ni
cas oblongas e irregulares en los ángulos y en
la ciudad a partir de 1880 aunque debe haber
gica, Alsacia, Lorena y Alemania. Con la Pri-
revoque en las paredes tal como quedó al
el centro hay un sello poco claro compuesto
anteriores y que sus procedencias eran belgas,
mera Guerra Mundial cambió el nombre de
completarse su construcción hacia 1880.
por el número 1 al derecho y otro 1 al revés, un
alemanes y norteamericanos. Y ahora debe-
la fábrica a Cerebati, el que mantuvo hasta
Mide trece metros de ancho por veinte de
11 con los números invertidos ubicados entre
ríamos agregar las españolas que se han ido
que fue tomada por los nazis en 1940. Cerró
fondo. La casa que lo cubre sufrió amplia-
dos puntos, luego hay un 12 y un punto, todo
descubriendo y este caso que ahora sabemos
tras varios cambios en 19903.
ciones en diversas épocas, siendo actual-
puerta nunca terminada en el sótano.
librería o por el piso nuevo.
bastante irregular. Una marca de poca calidad
que es de Luxemburgo, pero no tenía nada
El modelo era el llamado Zhana (Elefante)
mente mucho mas larga; el galpón lateral
En el lugar se hizo la excavación de 23 cua-
La interpretación construida tras la exca-
para un objeto de tanta calidad, y no figura si-
que lo identificara. Era evidente que su forma
en su catálogo, cosa que resulta un poco
del estacionamiento ha cambiado de pro-
drículas en la parte central, como indica el
vación y estudio del edificio y sus planos es
quiera el nombre de la empresa, ni están sus
rectangular es una forma habitual en los mo-
incomprensible. Según el catálogo de 1875
pietario y sigue sin tener nada debajo. Este
plano, y en los pozos y lugares con cons-
que la casa antigua tuvo un sótano, coinci-
iniciales o la ciudad del fabricante, cosas habi-
saicos y debía ser parte de la guarda perime-
este mosaico es el número 498/2b y hacía
hecho, el que los dos lotes eran sólo uno
trucciones subterráneas siendo imposible
dente con este en dimensiones aunque no
tuales en su época y mucho después aun.
tral de un piso en la nueva tradición en el siglo
juego con las llamadas Langliche Achtecke
mayor, será importante para explicar la
hacerlo en los lugares aun ocupados por la
en profundidad. Como era una casa ante-
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Hoja del catálogo de venta del motivo completo para el piso o pared (Gentileza M. Baeck).
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rior a las Obras Sanitarias tuvo un pozo de
salvo los huesos que, por sus cortes de sierra
original de la casa.
agua y una cisterna para el aljibe; y al ha-
y su ubicación concentrada indican proceder
Esta baldosa, que no fue excavada sino reco-
berse hecho en un lote que estuvo ocupa-
de otro sitio. Sólo sabemos por la historia oral
lectada por los propietarios, se supone que
do en el siglo XVIII quedaron bajo tierra las
del barrio que allí funcionó antes de la libre-
proviene de ese pozo –todo lo demás fue
evidencias de dos pozos medianeros que
ría, instalada en la década de 1960, una fábrica
encontrado durante la excavación-, y la en-
fueron destruidos hasta lo más profundo
pequeña de heladeras, de la que se encontra-
contraron al hacer el contrapiso; había otros
del sótano. La llegada a los pocos años del
ron objetos fechados hacia 1930 y después.
objetos que fueron descartados. Todo hace suponer que es cierto ya que apenas iniciada
agua corriente y las cloacas se aprovechó para bajar el piso del sótano: para darle ma-
El sitio de proveniencia y su contexto
la excavación vimos que el sedimento interior del pozo mostraba ser un relleno arrojado
yor capacidad y altura a ese sótano, lo que obligó a destruir la cisterna del aljibe sin
El Pozo Circular o Pozo 3, de donde se indi-
todo junto, en forma similar y con contenido
uso. Con esto se agrandó el lugar para ser
có que proviene esta baldosa, está ubicado
similar a las otras estructuras subterráneas, sin
usado como un verdadero sótano de altura
a un metro y medio del muro posterior del
alteraciones posteriores salvo la superficial. La
razonable. Se lo bajó hasta el límite inferior
sótano. Es un pozo de 90 cm de diámetro
mayor parte de las cosas estaban enteras.
de los cimientos, más era inviable y lo que se
excavado en la tosca y tuvo una cubierta en
Se hallaron 168 mosaicos y azulejos o par-
hizo no dejó de tener sus riesgos por cierto.
forma de bovedilla de ladrillos, puesta se-
te de ellos que resultaban importantes para
En ese momento se hizo la “puerta mis-
guramente para su cancelación poco antes
fechar el contexto: Pas de Calais decorados
teriosa”, sólo un vano ciertamente, de-
del final del siglo XIX. Debe haber sido rota
del siglo XIX que consideramos los más
jándola lista para cuando se construyera
al hacerse los pisos de esa zona, poco antes
antiguos del sitio entre ellos del fabricante
cor San Pellegrino y Monte Cudine, chapas
en el terreno vecino aun vacío. Algún día
de nuestra intervención, lo que llevó a cu-
Marius Decroix, Aubagne por lo que son
diversas, dos pilas eléctricas de porcelana
los sótanos respectivos quedarían unidos,
riosear de qué se trataba. Es evidente que,
anteriores a su fallecimiento en 1909; hay
del tipo usado para los teléfonos, un grupo
y el vano tendría una puerta. Años más
al igual que otras construcciones subterrá-
azulejos marca Carlo Rubbiani, que identi-
de huesos cortados con máquina eléctrica,
tarde, quizás hacia 1920, una de las vigas
neas en el sótano el pozo es precedente al
fica a ese fabricante italiano de la segunda
un fragmento de vaso, caños diversos de
mayores que sostienen el techo del sótano
sistema de Obras Sanitarias aun en uso y
mitad del siglo XIX y que falleció en 1910.
cerámica y hierro, una ventilación de cerá-
(o el piso de la Planta Baja, se fracturó, lo
quedaron descartados desde 1890 o 1895
La fábrica continuó y a su sucesión se debe
mica para inodoro, clavos circulares, lascas
que obligó a colocar una columna extra de
al ser cancelados. Es posible que al ser ce-
la marca Rubbiani Sassuolo también en-
de mármol, un par de fragmentos de pla-
hierro. Esta fue apoyada en su base justo
rrado haya quedado vacío y al bajarse el piso
contrada, formada sólo por el apellido y
tos de loza, carbón mineral, alambres, latas
en el interior de la antigua cisterna sólo
unos treinta años después, se arrojaron al
la localidad. También entre los que tienen
de conservas y adoquines. Este conjunto
por casualidad por lo que se excavó en
interior escombro, materiales constructivos
identificación había los hechos en estilo Art
nos indica que es material proveniente de
su interior, rellenando después todo con
que por su variedad dudamos que sean del
Decó de cerca 1920 o 30, baldosas de vereda,
obras de construcción arrojadas allí hacia
materiales tanto preexistentes como y del
propio edificio. Se pudo excavar 3.15 de pro-
maderas, fragmentos de molduras, macetas,
1920 de posibles demoliciones o cambios,
momento, rompiendo el piso y uno de los
fundidad, es decir más de seis metros desde
hierros de obra, una botella de malta, varias
sea en la casa superior u en otro sitio. No
lados de la ya desmantelada cisterna. Esto
del nivel de calle, y todo el material hallado
de vino francés, italiano e inglés fechables
presenta evidencia de ser una deposita-
creó una complejo superposición de obras
es de inicios del siglo XX. Por seguridad fue
hacia 1900, vidrio marón de cerveza. Entre
ción de la vida doméstica o cotidiana si no
y materiales en el mismo lugar, como por
necesario suspender el trabajo y todo ese só-
los azulejos blancos están las marcas TH. Fo-
un proceso fuerte de rellenado. Esto des-
ejemplo mosaicos viejos y huesos moder-
tano tiene un muy alto nivel de riesgo ya que
lkers & Cia. La Amapola, The Trident Mar-
carta una selección arbitraria del motivo,
nos. Todos los rellenos del sótano, en los
le han construido un par de pisos encima de
que Deposee, hay de Villeroy et Boch, EAG
o que haya sido guardado o enterrado con
tres pozos, la cisterna y el piso en general
la casa original, sin cimientos a decir verdad.
y S.F.A, tanto nacionales como importados,
propósito alguno como se imaginó; fue un
coinciden bien en la cronología de esta se-
El pozo posee un albañal hecho con baldo-
todos coincidentes para la fecha de alrede-
mosaico más del conjunto de escombro.
cuencia. Igualmente no hay casi evidencias
sas francesas sin marca que el único resto
dor de 1920 tomada para el descarte.
Obviamente su proveniencia y uso anterior
de uso doméstico en ningún lugar excavado
más o menos íntegro del sistema de desagüe
En el pozo también se hallaron botellas de Li-
al descarte lo desconocemos.
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Portadas de dos de los catálogos de la fábrica de la época, en alemán y en francés, y un ejemplo del listado de venta (Gentileza M. Baeck).
La puerta ciega en la medianera
extraño. Es nuestra hipótesis que el propietario original, dueño en 1880 de este lote y del
La llamada puerta era un vano cuadrangular
vecino, dejo un vano preparado para colocar
grande, de 1.90 metros de ancho, con un din-
una puerta de doble hoja, para el día que se
tel hecho con una viga de madera cortada con
excavara otro sótano al construirse un edificio
hacha de 20 cm de lado y que había sufrido
en el terreno lateral. Es decir que era una pre-
arreglos recientes. No tenía puerta ni marco y
visión para el futuro, posible en ese momento,
dentro de él, era realmente un faltante de pa-
que quizás se consideraba inmediato. Si esto
red por loo que se veía directamente la tierra
se hizo al construirse el edificio o cuando se
limpia del otro lado, lo que resultaba al menos
bajó el nivel de piso del sótano, es difícil de
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desentrañar ahora que la pared ha sido re-
aljibe para agua potable, al que llegaba un
Referencias
vocada y el piso alterado. Al limpiar el piso
albañal de azulejos blancos, cosa única en
se observó una hilada de ladrillos en forma
la ciudad ya que estos siempre eran de bal-
de umbral, continuando al muro por deba-
dosas francesas rojas. Poco más tarde, ha-
jo del vano, lo que puede dar más sustento
cia 1885-1890, cuando fue obligatorio ins-
a la segunda hipótesis de que se hizo en la
talar las Aguas Sanitarias, se aprovechó el
ampliación del sótano.
trabajo en el sótano para instalar los cloa-
Es nuestra reconstrucción que lo sucedido
para una posible puerta futura; los pozos
en el sitio es lo siguiente: según el Catastro
debieron simplemente haber sido tapados
1-Daniel Schávelzon, Arqueología de la arquitectura: Lo imposible hecho realidad, el subsuelo (Salta 769, Buenos Aires), en: Maestría en Gestión e Intervención en el Patrimonio Arquitectónico y Urbano, vol. IV. (F. Paris Benito y A. Novacovsky edits.), Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño de la Universidad Nacional de Mar del Plata, pp. 141-158, Mar del Plata, 2010, www.iaa.fadu.uba. ar/cau/?p=279 y Arqueología urbana Todo Terreno: dos casos de estudio en San Telmo (Salta 769 y Defensa 1460), ponencia en el XV Congreso Nacional de Arqueología Argentina, Jujuy, 2007, www.iaa. fadu.uba.ar/cau/?p=2381 2-Las entrevistas con los propietarios y vecinos, una manzana a la redonda de la casa, fue idea y desarrollo de Guillermo Páez, 2006. Las grabaciones están en el Centro de Arqueología Urbana, IAA, FADU, UBA. 3-La identificación de este mosaico pudo ser hecha gracias a la colaboración de Mario Baeck en Bélgica.
Beare de 1860-1865 porque no vale la pena
quedando vacíos. Más tarde y por culpa de
Bibliografía
ir más atrás en el tiempo, el terreno actual
una viga que se rompió fue necesario hacer
fue una parte de uno mayor que era pro-
obras lo que llevó a encontrar la base de la
piedad de Madalena (o Madaleno) Vivaldo,
cisterna justo donde se apoyaría la colum-
dueña/o de casi un cuarto de manzana di-
na central. De paso y quizás para reforzar
vidido en dos enormes lotes. El nuestro es
el terreno ahora sin cimientos se procedió
parte del I, que medía 23 y media varas so-
a rellenar entre los pozos con material de
bre Independencia y 69 y un cuarto sobre
construcción de allí y del barrio, y entre
Salta. Las construcciones existentes sobre
ellos vinieron objetos tanto un poco más
el lote eran pocas ya que el grupo mayor
antiguos como muy recientes. Y allí llegó el
formaba una L sobre el frente, con cinco
mosaico de la polémica. La excavación no
habitaciones (“bajos de material”) y ocho
fue para explicarlo sino para avanzar en el
ventanas con rejas, al centro había un za-
conocimiento de nuestros conocimientos
-1875, Utzchneider y Ed. Jaunez (catálogo de ventas), Druck von Michaelis, Felberg y Cie., Trier. PÁEZ, Guillermo -2006 Relevamiento de la memoria oral de la calle Salta al 700 (entrevistas), Buenos Aires, Manuscrito, Centro de Arqueología Urbana, Buenos Aires. SCHÁVELZON, Daniel - 1991 La cultura material porteña de los siglos XVIII y XIX, Ediciones Corregidor, Buenos Aires. - 2007 Arqueología urbana“Todo Terreno”: dos casos de estudio en San Telmo (Salta 769 y Defensa 1460), ponencia en el XV Congreso Nacional de Arqueología Argentina, Jujuy. Http://www.iaa.fadu. uba.ar/cau/?p=2381 - 2010 Arqueología de la arquitectura: Lo imposible hecho realidad, El subsuelo (Salta 769, Buenos Aires), en: Maestría en Gestión e Intervención en el Patrimonio Arquitectónico y Urbano, vol. IV (F. Paris Benito y A. Novacovsky edits.), Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño, Universidad Nacional de Mar del Plata, pp. 141-158. http://www. iaa.fadu.uba.ar/cau/?p=279
guán. En la parte posterior había otra cons-
de San Telmo, aunque esa haya sido una de
trucción de menor tamaño. La entrada a la
las excusas, pero ahí quedo el interrogante
casa correspondía al número antiguo 255 y
inicial, el que aunque fue respondido por
al terreno se accedía también por una en-
el contexto como buena arqueología, ahora
trada de carruajes en el 249. La tipología es
podemos definirlo más en profundidad.
la habitual y forma parte de las construc-
La verdad es que lamentamos que el imagi-
ciones que dieron origen a la tradicional
nario no sea cierto, o incluso que esto ayude
casa chorizo porteña.
a desmontarlo, medida San Telmo es su his-
Para 1880 el terreno estaba subdividido y
toria pero también su imaginario construido
en manos de Don Luis Catti quien demo-
por sus propios habitantes
cales, para hacer más amplio el subsuelo
Conclusiones
bajando el piso todo lo posible, destruyendo la cisterna y los pozos, y se dejó un vano
lió la casa antigua para hacer lo que ahora existe al menos en su sector antiguo: se construyó esta casa con un sótano reducido y bajo mientras que la otra parte del te-
Agradecimientos David Sallery y Mario Baeck en Europa, a Guillermo Paez, Mario Silveira, Patricia Frazzi, Marina Ojera, Ágata Peskins, Renata Scazziota, Carlos
rreno pasó a ser un galpón. Esta casa tenía
Chiappe y Enriqueta Ostrovich que colaboraron en
un pozo ciego al fondo y una cisterna de
la excavación arqueológica.
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*Daniel Schávelzon. Arquitecto, doctorado en arquitectura por la Universidad de México, es investigador principal del Conicet, ha creado el Centro de Arqueología Urbana en la FADU y el área del mismo tema en el GCBA y otros similares en la Argentina. Ha publicado más de 50 libros en diversos países, centrando su interés en la arqueología de las ciudades modernas y en los temas del patrimonio y el arte latinoamericano. Docente de varios posgrados en el país y el exterior ha recibido reconocimientos internacionales como la Beca Guggenheim. Ha sido el primer doctorado en trabajar en la FADU. Tiene una larga experiencia en el exterior del país trabajando en Estados Unidos y México con viajes frecuentes a centros de investigación que ha fundado en otros países del continente.
[email protected]
