Migración y usos de la tecnología: recetas mexicanas en YouTube, un estudio de caso

El texto describe el caso de un exitoso canal de recetas de comida mexicana en YouTube llamado larecetadelaabuelita, creado en el año 2008 por una mujer mexicana migrante en Estados Unidos, quien actualmente, de regreso en México, sigue produciendo todos los contenidos para su proyecto, al cual se le ha dado seguimiento y análisis desde el año 2010. A partir de las observaciones realizadas y de testimonios de Yéssica, creadora del canal, se utilizará la noción de uso de la tecnología, para analizar teóricamente los procesos de aprendizaje autodidacta y la apropiación de la técnica que le han permitido mantener y mejorar los contenidos de su canal; en este caso, dichos procesos están estrechamente relacionados con la migración: la añoranza de la comida mexicana es el detonante de esta experiencia de uso y la conexión emocional con otros migrantes a través del canal en YouTube, incluso al retornar a México, son parte importante de la historia personal y familiar de esta mujer. Este texto, busca reflexionar sobre una concepción de uso de la tecnología, en este caso, anclada a la apropiación de una técnica, la producción de contenidos audiovisuales en Internet o homecasting y con el  proceso migratorio de la creadora del canal, entendiendo que se trata de transformaciones tanto cognitivas como culturales, de las cuales a través de este ejemplo podremos dar cuenta.