Los manteles de Cotán (Monográfico Toledo Gastronómico 2016) I: Presentación

La Tribuna inicia esta semana, coincidiendo con la presentación de la Capitalidad Gastronómica de Toledo, un conjunto de entregas dedicadas a la alimentación, establecimientos y protagonistas históricos, desde la antigüedad hasta nuestros días • ‘Los manteles de Cotán’ toma prestado su nombre del pintor orgaceño Juan Sánchez Cotán (1560-1627), el bodegonista más cotizado de la historia