Las manos, los saberes, las máquinas. Un análisis sobre la organización del trabajo en los elencos productivos de fábricas recuperadas

El título de este capítulo parafrasea el nombre que lleva el ensayo de la antropóloga italiana Paola Tabet  “Las manos, los instrumentos, las armas” [1979]  y vuelve sobre esta idea que plantea la autora con respecto a la desigual división del trabajo por género, cuyo fundamento se encuentra en un “acceso diferenciado” al equipamiento técnico y a los conocimientos, los cuales se traducen en condiciones que sostienen la dominación y subalternización. A partir de una mirada retrospectiva sobre la organización del trabajo, se exploran los lugares que ordenaron "las manos, los saberes y las máquinas" en una empresa recuperada dedicada a la fabricación de tejido de punto. La perspectiva planteada compromete en el análisis las marcas de género y clase tanto en la acreditación de saberes y conocimientos como en las estrategias de justificación movilizadas para la asignación de competencias y la distribución de tareas a lo largo del tiempo que este elenco productivo lleva organizado como cooperativa de trabajo. Se analizan las condiciones que hicieron posible los desplazamientos en las escalas que ubicaban a las/os trabajadoras/os en lugares dotados de un valor desigual dentro de la estructura ocupacional de la fábrica bajo administración de los/as empresarios/as. Finalmente se analiza la articulación entre tecnología, saberes y género en el marco de la gestión colectiva del trabajo.