\'\'Las aves de corral y sus productos en el Río de la Plata colonial\'\', en Diario NOVA Santa Fe, 25 de octubre de 2016.

Sin dudas, son muchos los estudios e investigaciones que se han realizado en torno a la ganadería y la economía rural rioplatense. Sin embargo, la mayoría se concentra en las especies más importantes y sus mercados, como por ejemplo el ganado vacuno, vinculado al mercado local (abasto de carne, grasa y sebo), las demandas regionales (envío de animales en pie) y los circuitos internacionales (cueros). También hay destacados aportes en relación al ganado mular, relacionado principalmente con el Alto Perú minero, por las características de dichos animales.