La propuesta gastronómica del Café de los Inmigrantes se compone de

October 8, 2017 | Autor: Teresa Chelia | Categoría: Costos y Presupuestos
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Descripción

La propuesta gastronómica del Café de los Inmigrantes se compone de:
-Servicio de Cafetería:
Se ofrecerá café, café cortado, té en hebras (blends propios), jugo de naranjas naturales y agua con gas. En época estival sumaremos limonadas y naranjadas.
En principio se contará con café elaborado en cafeteras de filtro y almacenado en termos. Se proyecta la compra de una cafetera express eléctrica del tipo familiar de dos bocas de expendio.
-Servicio de Pastelería:
Se contará cada domingo con cinco variedades de productos dulces: una torta, 1 variedad de budín, de muffins, cookies y caprichos dulces variados.
Algunos de ellos serán:
*Tortas por Porciones: Chocolate y café, Vainilla y frutos rojos, Coco y crema de nuez, Lima y crema de lemonccello, etc.
*Budines Caseros: Nuez, Chocolate, Marmolado, de Bananas.
*Cookies Variadas: Sableé, Chips de chocolate y avena, de Jengibre, de Canela.
*Muffins: con Frambuesas, rellenos de crema de Lemon pie, Bonaffé, etc.
*Pequeños Caprichos Dulces: Mini alfajores, naranjitas caramelizadas, almendras bañadas en caramelo.
En cuanto al personal necesario, se contará con un encargado de barra (expendio y elaboración de cafetería) y un camarero.





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