La lejana memoria de la imagen

LA LEJANA MEMORIA DE LA IMAGEN Ubirajara Buddin Cruz1 Francisca Ferreira Michelon2 INTRODUCCIÓN Mientras que el complejo industrial Frigorífico Anglo de Fray Bentos, Uruguay, se presenta a la Lista del Patrimonio Mundial, en la ciudad de Pelotas, sur del Brasil, sobrevive, algunos módulos de la planta del único Frigorífico de la empresa inglesa en Rio Grande do Sul. La diferencia entre la inversión de capital en ambos casos son dos aspectos que se desarrollarán en este trabajo: una reflexión sobre cómo la memoria es volátil cuando no hay un sustrato en que apoyarla y la investigación sobre la posibilidad de componer una trayectoria visual "en préstamo" a partir del Frigorífico de Fray Bentos. Inicialmente se realizará una reseña histórica sobre los comienzos de la refrigeración de la carne, en Río Grande do Sul, que coincide con el declive de la industria saladeril y la instalación de cuatro frigoríficos americanos en tres ciudades gauchas en un período de sólo dos años. Siguiendo trabajos de PESAVENTO (1980), MICHELON (2012), LAGEMANN (1985), SILVA (1999) y DOUREDJIAN (2009) el seguimiento de la construcción de la Sociedad Frigorífico Río Grande, a orillas del Canal São Gonçalo (figura 1), en 1918, su adquisición por parte del Grupo Vestey Brothers en 1921. Los cambios de nombre que va al Frigorífico Anglo de Pelotas en 1924 y trabaja por debajo de lo que se esperaba hasta 1926. El frigorífico cierra durante quince largos años, reabriendo debido a la nueva situación mundial, volviendo a funcionar en 1942. Figura 1: Canal de São Gonçalo, Pelotas, RS

Fuente: acervo del autor

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Alumno de maestria em Memória Social e Patrimônio Cultural de la Universidade Federal de Pelotas Doutora em História, Universidade Federal de Pelotas

Trabaja hasta 1991, cuando se cierra para siempre. Hasta su ocupación por la Universidad Federal de Pelotas, en 2005, la fábrica fue abandonada y ha sucumbido a los estragos del tiempo. La UFPel altera significativamente su estructura, e incluso elimina el frontón donde se podía ver desde el puente que separa Pelotas de Río Grande, el nombre Anglo en letras rojas, como en la fotografía 2. Contrariamente, en Fray Bentos el nombre se encuentra desgastado por el tiempo y no por mano humano (Fotografía 3). Figura 2: Frontón del Frigorífico Anglo de Pelotas

Fuente: acervo de Francisca Ferreira Michelon Figura 3: Cámara s frías del Frigorífico Anglo del Uruguay

Fuente: acervo del autor. La organización socio-económica de Uruguay, Argentina y Rio Grande do Sul, en el siglo XIX se basó en la producción ganadera. En 1865 se inició la industrialización de la carne en Uruguay, con la instalación de Liebig's Extract of Meat Company Limited, el Lemco, a las orillas del río Uruguay en Fray Bentos. Después de una larga trayectoria,

el LEMCO fue arrendado por el mismo grupo Vestey Brothers en 1924, cambiando el nombre de la planta industrial para Frigorífico Anglo del Uruguay. En muchos sentidos la historia de Fray Bentos está estrechamente ligada a la industria de la carne, específicamente a Anglo. Su cierre en 1967, impacta económica, social, cultural y afectivamente a la población local. En junio de 1987 la fábrica he sido declarada la fábrica como Monumento Histórico Nacional. En 2005 se inauguró el Museo de la Revolución Industrial. Nombrado "Paisaje Cultural Industrial Fray Bentos", en enero de 2010 se incluye en la Lista Indicativa de la UNESCO para ser declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad. Con el fin de las actividades de procesamiento en una industria, lo que fue una vez un lugar de trabajo se convierte en un lugar de la memoria (figura 4). Por lo tanto, los vestigios del Anglo es un patrimonio industrial, que está completamente de acuerdo con la Carta de NizhnyTagil, que dice El património industrial se compone de los restos de la cultura industrial que possen un valor histórico, tecnológico, social, arquitectónico o científico. Estos restos consisten en edificios y maquinaria, talleres, molinos y fábrica, minas y sitios para procesar y refinar, almacenes y depósitos, lugares donde se genera, se transmite y se usa energía, medios de transporte y toda su infraestructura, así como los sitios donde se desarrollaran las actividades sociales relacionadas con la industria, tales como la vivienda, el culto religioso o la educación. (CARTA DE NIZHNY TAGIL SOBRE EL PATRIMONIO INDUSTRIAL, 2003).

Figura 4: Museo de la Revolución Industrial, lugar de memoria

Fuente: acervo del autor

A partir de los supuestos anteriores, el objetivo es construir un proceso memorial del Frigorífico Anglo de Pelotas a través de un método de préstamo, la construcción de un paralelismo entre fotografías, documentos y narraciones de ex-empleados de las dos industrias, ya que en Fray Bentos existe un soporte de memoria en un grado de conservación mayor, que ya no existe en la ciudad de Pelotas. La fotografía es utilizada como una especie de defensa del hombre contra el olvido, para el fortalecimiento de la memoria. Se pretende generar una colección fotográfica con fotos históricas y actuales de los dos extintos frigoríficos, identificar y comparar los modos de funcionamiento y contribuir al

portal de Fotografía y Trabajo en Río Grande do Sul de la Universidad Federal de Pelotas bien como de la Comisión de Gestión del Anglo y otras instituciones involucradas con la inclusión del complejo uruguayo en la lista de Patrimonio Cultural de la Humanidad.

METODOLOGÍA Debido a la carencia de documentación del Frigorífico Anglo Pelotas, lo que tenemos en la mano son los relatos de los trabajadores y los edificios restantes. Para entender mejor la historia de esta industria, se pretende realizar un análisis comparativo de las fotografías de los dos frigoríficos centrados en las cámaras frías y demostrar que la fábrica de Rio Grande do Sul tuvo un diseño más moderno que la uruguaya. En las fotografiás 5 y 6 se puede ver las diferencias de las cámaras frías de los frigoríficos uruguayo y brasilero. En lo frigorífico de Pelotas, el área de faena se encuentra al lado de las cámaras frías mientras en Fray Bentos el edificio de la plaza de faenas se conectaba con una conexión aérea a las cámaras frías.

Figura 5: Edifício de cámaras frías de Pelotas

Fuente: acervo del autor

Figura 6: Edifício de cámras frías de Fray Bentos

Fuente: acervo del autor Las ventanas en el edificio de Pelotas fueran hechas cuando de la ocupación de los edificios por la Universidade Federal de Pelotas. Las técnicas constructivas utilizadas en los dos edificios eran prácticamente la misma.

RESULTADOS Y DISCUSIONES Hasta la fecha las revisiones bibliográficas y fotográficas se realizaron en ambos sitios. Más allá de las fotografías actuales, se cuenta con dos colecciones históricas, uno del Departamento de Documentos Fotográficos del Archivo General de la Nación, Buenos Aires y otro del Archivo Nacional de la Imagen del Sodre, Montevideo. Lo que se espera de este estudio es comparar la situación patrimonial de los dos frigoríficos extintos a través de sus cámaras frigoríficas y tratar de aumentar el nivel de protección de los remanentes y, lo más importante, calificar las colecciones fotográficas como soporte de memoria, utilizándose de la trayectoria ya trazada por el Frigorífico Anglo de Fray Bentos como marco de referencia para la reconstrucción y reformulación en virtud de los vacíos de información y ausencias del Frigorífico de Pelotas. CONCLUSIONES Como el trabajo está todavía en una fase incipiente, no se llegó aún a ninguna conclusión definitiva. Los primeros estudios fotográficos en las últimas cámaras de frío, aún intactas del Anglo de Pelotas, se realizaron el 17 de junio de 2013. Al regresar dos semanas más tarde para hacer otras fotografías ya habían sido descaracterizadas totalmente para la construcción de aulas. La intervención en el lugar fue tan drástica que se corre el riesgo de desaparecer por completo las funciones originales del edificio y con ello una importante memoria que contribuyó al desarrollo socio-económico de esta ciudad. En Fray Bentos, se realizó un relevamiento fotográfico en septiembre de 2013, en todo el sitio para hacer comparaciones posteriores.

REFERENCIAS CAMPODÓNICO, Gabriela. El Frigorífico Anglo: memoria urbana y memoria social en Fray Bentos Disponívelem: . Acesso em 21 jun. 2013. CANDAU, Joël. Memória e identidade. São Paulo: Contexto, 2012. CARTA de NizhnyTagil sobre el patrimônio industrial. Moscú: [s.n.], 2003. DOUREDJIAN, Alberto. Sobre inmigrantes y frigoríficos: el Anglo y los trabajadores (1924-1954). Montevideo: Tradinco, 2009. LAGEMANN, Eugênio. O Banco Pelotense e o sistema financeiro regional. Porto Alegre: Mercado Aberto, 1985 MICHELON, Francisca Ferreira. Sociedade Anônima Frigorífico Anglo de Pelotas: o trabalho do passado nas fotografias do presente. Pelotas: Ed. da Universidade Federal de Pelotas, 2012. PESAVENTO, Sandra. República velha gaúcha: charqueadas, frigoríficos, criadores. Porto Alegre: Movimento IEL, 1980. SILVA, Neuza Regina Jankeda.Entre os valores do patrão e os da nação, como fica o operário: o Frigorífico Anglo de Pelotas: 1940-1970, 1999. Dissertação (Mestrado). Curso de Pós-Graduação em História. Instituto de Filosofia e Ciências Humanas. Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, Porto Alegre.