La industria azucarera tucumana ante la crisis del “mosaico”. Un análisis de los actores y las estrategias empresariales (1915-1920)

El propósito del artículo es analizar las consecuencias de la "crisis del mosaico" en el complejo azucarero tucumano (1915 - 1917) y las distintas alternativas que se ensayaron para superarla. Analizaremos además las estrategias implementadas por las empresas azucareras ante esta coyuntura, centrando nuestra atención en la firma "Avellaneda & Terán", una empresa  familiar de capitales tucumanos, a la que pudimos estudiar en detalle a través de sus archivos. De este modo, trataremos de combinar un análisis de tipo sectorial, junto con un enfoque microanalítico focalizado en las empresas  azucareras, con el propósito de formarnos una imagen más acabada sobre el comportamiento empresarial ante esta coyuntura crítica.