La concentración de las queserías rurales de Cajamarca: retos y dificultades de una estrategia colectiva de activación

Resumen BOUCHER, François y DESJARDINS, Denis Requier. La concentración de las queserías rurales de Cajamarca: retos y dificultades de una estrategia colectiva de activación. Agroalim, jul. 2005, vol. 10, no. 21, p. 13-27. ISSN 1316-0354.