Investigaciones interdisciplinares en los saladeros orientales de Baelo Claudia: singulares hallazgos en los Conjuntos Industriales XI y XII (campaña de 2015)

Mélanges

de la Casa de Velázquez nouvelle série

To m e 47 ( 1 ) - a v r i l 2 0 17

La ville antique de Baelo, cent ans après Pierre Paris --La ciudad antigua de Baelo, cien años después de Pierre Paris (coord. Laurent Brassous - Séverine Lemaître)

>> Accéder au sommaire du numéro 47(1) - numéro spécial, en l’honneur du centenaire des fouilles à Baelo Claudia, 380 p., ill. coul.

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- Bonne lecture -

Présentation du dossier

La ville antique de Baelo, cent ans après Pierre Paris Depuis les premières fouilles conduites en 1917 par Pierre Paris, premier directeur de la Casa de Velázquez, la ville de Baelo est devenue l’une des agglomérations de l’Antiquité les mieux connues de l’Occident méditerranéen. Ce résultat est le fruit d’un long travail de recherche et de publication presque ininterrompu depuis un siècle. Le dossier réuni ici présente les résultats des recherches actuellement menées par les différents spécialistes français et espagnols travaillant dans la ville romaine de Baelo Claudia et sur l’oppidum préromain de la Silla del Papa. Leurs découvertes bénéficient des importants progrès méthodologiques et technologiques qui ont accompagné depuis plusieurs décennies le développement de l’archéologie, et livrent ainsi une image renouvelée de l’histoire plus que millénaire du peuplement dans le détroit de Gibraltar.

La ciudad antigua de Baelo, cien años después de Pierre Paris Desde las primeras excavaciones que Pierre París, primer director de la Casa de Velázquez, dirigió en 1917, la ciudad de Baelo se ha convertido en una de las aglomeraciones de la Antigüedad más conocidas del Occidente mediterráneo. Este resultado es el fruto de un largo trabajo de investigación y publicación que, de forma casi ininterrumpida, ha venido realizándose desde hace un siglo. El dosier aquí reunido presenta los resultados de las investigaciones llevadas a cabo actualmente por diferentes especialistas franceses y españoles que trabajan en la ciudad romana de Baelo Claudia y en el oppidum prerromano de la Silla del Papa. Sus descubrimientos, que se benefician de los importantes progresos metodológicos y tecnológicos que desde hace varias décadas han acompañado el desarrollo de la arqueología, proporcionan una imagen renovada de la historia más que milenaria de los asentamientos en el estrecho de Gibraltar.

Sommaire du dossier

Avant-propos de Michel Bertrand 7-10 Prólogo de Remedios Palma Zambrana 11-12 Historique des fouilles scientifiques à Baelo (1917-2017) 13-18 Répertoire bibliographique, par thème et par ordre chronologique 19-40 Présentation de Laurent Brassous et Séverine Lemaître 43-47 Pierre Moret, Fernando Prados Martínez, Jean-Marc Fabre, Elena Fernández Rodríguez, Francisco José García Fernández, Florian Gonzalez, Helena Jiménez Vialás La Silla del Papa: hábitat y necrópolis (campañas 2014-2016) La Silla del Papa: habitat and necropolis (2014-2016 seasons) 49-71 Fernando Prados Martínez La semántica de los símbolos: prácticas funerarias en la necrópolis de Baelo Claudia The semantics of symbols: funerary practices at the Baelo Claudia necropolis 73-96 Laetitia Borau L’eau dans la fabrique de la ville : état de la recherche à Baelo Claudia Water in the fabric of the town: state of research at Baelo Claudia 97-120 Macarena Bustamante Álvarez, Djamila Fellague, Myriam Fincker, Hélène Le Meaux, Jean-Charles Moretti, Véronique Picard, Oliva Rodríguez Gutiérrez Le théâtre de Baelo Claudia : vers une restitution The theatre at Baelo Claudia: towards a restitution 121-131 Darío Bernal Casasola, José Juan Díaz Rodríguez, José Ángel Expósito Álvarez Les thermes maritimes de Baelo Claudia et le suburbium occidental The maritime baths of Baelo Claudia and the western suburbium 133-150

Darío Bernal Casasola, José Ángel Expósito Álvarez, José Juan Díaz Rodríguez, Ricard Marlasca Martín Investigaciones interdisciplinares en los saladeros orientales de Baelo Claudia: singulares hallazgos en los Conjuntos Industriales XI y XII (campaña de 2015) Inter-disciplinary research at the eastern fish-salting factory of Baelo Claudia: specific finds in Industrial Units XI and XII (2015 season) 151-166

Laurent Brassous, Xavier Deru, Oliva Rodríguez Gutiérrez, Alice Dananai, Simon Dienst, Jean-Marc Doyen, Guillaume Florent, Manuel Gomes, Séverine Lemaître, Christine Louvion, Tarek Oueslati, Samuel Renard Baelo Claudia dans l’Antiquité tardive : l’occupation du secteur sud-est du forum entre les iiie et vie s. Baelo in late Antiquity: occupancy of the south-eastern sector of the forum between the 3rd and 6th centuries 167-200

Sonia Gutiérrez Lloret, Bastien Lefebvre, Pierre Moret La iglesia altomedieval de la Silla del Papa (Tarifa, Cádiz) The high mediaeval church of Silla del Papa (Tarifa, Cádiz) 201-214 Conclusions

Pierre Sillières Le nouvel essor des recherches archéologiques à Baelo au xxie siècle The new thrust of archaeological research at Baelo in the 21st century 215-230

Résumés Darío Bernal-Casasola, José Á. Expósito Álvarez, José J. Díaz Rodríguez, Ricard Marlasca Martín Recherches interdisciplinaires dans les usines de salaison du secteur oriental de Baelo Claudia : trouvailles singulières dans les ensembles XI et XII (campagne de 2015) Cet article présente les résultats de la campagne de fouilles réalisée dans le secteur oriental de la zone industrielle de Baelo Claudia au cours de l’année 2015. À cette occasion, les restes d’une importante production de salaisons et de sauces de poisson (thon et clupéidés) ont été découverts in situ dans des usines à salaison (usines XI et XII) qui sont les plus grandes découvertes jusqu’à maintenant à Baelo Claudia. Ces découvertes exceptionnelles permettent non seulement de fournir des données d’un grand intérêt d’un point de vue ichtyologique, mais donnent aussi une meilleure image de la dimension réelle de cette industrie dans la ville et par extension du Fretum Gaditanum. Mots-clés : archéologie, Baelo Claudia, cetaria, garum, ictyofaune, usines à salaisons

Darío Bernal-Casasola, José Á.  Expósito Álvarez, José J.  Díaz Rodríguez, Ricard Marlasca Martín Investigaciones interdisciplinares en los saladeros orientales de Baelo Claudia: singulares hallazgos en los Conjuntos Industriales XI y XII (campaña de 2015) En este trabajo se presentan los resultados de la campaña arqueológica desarrollada en 2015 en el sector oriental del barrio industrial de Baelo Claudia, que ha permitido descubrir importantes evidencias de producciones salazoneras y salsarias in situ, realizadas en base a túnidos las primeras, y a clupeidos las segundas. Estos excepcionales hallazgos permiten no sólo arrojar datos de gran interés desde un punto de vista ictiológico, sino también confirmar igualmente que estas nuevas fábricas salazoneras sobre las que se está trabajando (Conjuntos Industriales XI y XII) son las más amplias de todas las descubiertas hasta ahora en Baelo Claudia, permitiendo así realizar un mejor acercamiento a la dimensión real de las industrias haliéuticas en esta ciudad y, por extensión, en el Fretum Gaditanum. Palabras clave: arqueología, Baelo Claudia, cetaria, garum, factoría de salazones, ictiofauna

Darío Bernal-Casasola, José Á.  Expósito Álvarez, José J.  Díaz Rodríguez, Ricard Marlasca Martín Inter-disciplinary research at the eastern fish-salting factory of Baelo Claudia: specific finds in Industrial Units XI and XII (2015 season) This article presents the results of the archaeological fieldwork carried out in 2015 in the eastern sector of the industrial quarter of Baelo Claudia, which has uncovered important evidence of on-site fish-salting and sauce-making activity, using as raw materials tunids and clupeidiae respectively. These exceptional finds have not only produced information of great interest from an ichthyologic standpoint, but they also tend to confirm that these new fish-salting works currently under investigation (Industrial Units XI and XII) are the largest of any so far discovered at Baelo Claudia, thus helping to gain a clearer idea of the real scale of the fishbased industries in this particular town, and by extension in the Fretum Gaditanum. Key words: archaeology, Baelo, cetaria, fish-salting works, garum, ichthyofauna