Factorías de salazones en la bahía gaditana: Economía y organización espacial (1999)

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(omrl[DtHot{oR PRESIDENCIA Su Maiestadla Reina Doia Sofia Excmo. Sr. D. Ramon Luis Valcircel Siso I)resiclentc clela ConrunidrdArrtononrr Excma. Sra. D.' Esperanza Aguirre Gil de Biedma N,linistra de Edr.rrraci6n Excmo Sr. D. Francisco Celdrln Vidal l)rcsirlcntr tlc lrrAsentblca Iicgion.tl Ilma. Sra. D.' Pilar Barreiro Alvarez AlculcleslcleC:rt:rgcrtr E-xcma.Sra. D.4 Cristina Guti€rrez-CortinesCorral r' f-cluc:rtirin Cr>r.tscjerl tlc CtLltunt Excmo Sr. D. Juan Monreal IUaninez Rectolde ll Universid:rdde I'h.rrcil

(0mt T(|I t NT t F t c 0 Dr. D. Antonino Gonzalez Blanco Crtcdritieode HaAntiguu.L'rtrvcrsichd dc \lLrrciu Dr. D. Javier R. Garcia del Toro I)r'ofesolTirujarcleI)rehistolir.I nir cr':iclrtitl9 .\11116111 Dr. D. Sebastiin F. RarnalloAsensio . . Profesor Trtullrdc .{r'qrrrolr>giu. ['nir.cr-srrlnrl cjcIftrrcia Dr. D. Julio NIis Garcia Voclil Ent€ritcr Stf fYt:ll.l( )

Dr. D. Antonio Beltrin Martinez Clttctill'rtit o I--nt€r'itr, rit l.t I'n rrcr:itl:rrlt[' Z:rr.rqoz:r Stc Lr tl tl o

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Dr. D. N{iguel}Iartinez Andreu rl,rgicrrtlt l.r11.tgr-n:r l)rrcr'tottltl \lusco .\rrqLic,

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ss contunidlel sigloVIII r.rr.e.,la estnrcturrr gillltl en rt laseoioniasi'erricias. des de la zonavincr-tirrcl:rs torno r i'.rextraccionr, beneficioclc rliversosnrct.iles.especialrncntepIat.rr estario,clucseriln destinlciospcl:rctiormente:i su comercializlcionh':cin ei Oriente nrediterr::'tnett. desde Esta'.rctir"idad comerciaise crtlalizabaprincipairncr-rte el puertode Grdir tAubet 198-:l+;). actu"tnliocst;tciudld clelt)sintcresesfeniciosen ()cciclentev como lrglr-rtinante Lrnprpel lsimilabieu lrna capitiiit-itd econonriejercienclo cl, ldmrnistlitivae. inclttso.en monlentos1l:t\ ltvLtrzlclos. politicl (Nilertr de Villeclarv e.p . b t

,,1efolrru ir-rcleDencliente.

Haci:rfineiesdel sigloVII a.n.e v principrosclelsigr"riente. el .sistemlt econonticoclelrnundotenicioclclOeste^basrrv en h crutercirljdo en las:rctividades ninero-met;rlfrlgicrs v entr':l l resqueLrrtjlrsr zacionde susproductos.coruicr.tzn en crisis.A los fncroresde crisisinterna-se:rilclencierto.s lcontecirnientoserteriores.qrrc erl la iristoriocrltletr':rdicit-rileg:intlirse :r desnresuntciilmentc. nal sc han sobrer,alorrclo constitlrir.en la practica,en los frnicosresponsrbiesde la tar'r en ctL:Llqr.rier traidacrrsisdeI siglo\1 (.Alvar1991).El i.recho. caso.es que por una conjuncionde dir-ersosfactores,los destinosclelas coloniasocciclentrlesa partir c{elsiglo VI se desligande Orientev asistinosI la cuhninacioncler.rnptrcesoqLlese venia gestandoclesdeetapaslnteriores:la rees-

llrs rctlliciltdcs I11llltr!()En eslc il()rlL-nt()se ltbrit-ic1on:tn r'll b:t-se'cle llt economilt ciescrnsltlhttr'a ert la rnetalLn'gicr:. :lgrol)cctlilltltl .1c lrl-:tccr,its,.rs tlc llr e-rplOute intc'n-sificltci,..rt ritts 1Ruiz \t;rtl 19!)-:3l- ) r' en :rt posteriot incltrstlilliz:rcir>rl restt]irttltes. tie los prrtcltrctt-rs cclnvistLslt ilt cr-rtttcrcirt[z:tcion cle El ptrerro cie G:rciir u1:trtticrtcrLt 1lt'otagrttri:ntolt h hr-,r':r ,s p1,rde 1656li51i61r llr el :r . especiernis :rpreciacia: c'smllv rrbunciante. De hecho.h.sclistintastactoriasde salazorres de la costr etl:rntic:l coinciden con las zonasde pasode los ltrines en susliaies cle iclav (Ponsich19;i: 6,