Estudio de demanda de uva de mesa mexicana en tres países miembros de la Unión Europea, y de exploración del mercado de Nueva Zelandia (2009)

Este estudio busca tres grandes objetivos. En primer lugar, conocer en detalle el comportamiento de la uva de mesa en el mercado europeo, en particular del Reino Unido, Bélgica y Holanda, además de realizar un análisis exploratorio del mercado de uva de mesa en Nueva Zelandia. En segundo lugar, a través de una investigación de mercado con fuentes primarias (entrevistas a profundidad y encuestas), se analizará el comportamiento de importadores, retailers y consumidores finales, su percepción frente a los productos mexicanos y las diferentes barreras que puedan existir de forma implícita en el uso y consumo de la uva de mesa. Esto nos dejará conocer la percepción de los consumidores e importadores, su perfilamiento y expectativas de compra del producto, permitiendo estimar las posibilidades de introducción de la uva de mesa mexicana en mercados europeos, así como establecer los parámetros de una nueva estrategia comercial de posicionamiento para la uva de mesa nacional. Finalmente, una vez determinadas las preferencias de los consumidores, de los retailers y de los principales mayoristas encargados de la uva de mesa en los países seleccionados, se realizará una proyeccióneconómica de los costos de transporte y de la transferencia tecnológica requerida para cumplir con las preferencias y especificaciones de los nuevos mercados.