Establecimiento del vivero Butterflies’ Garden.

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Butterflies' Garden" 2013

12-2Colegio Técnico Profesional Santa Rosa De pocosol, Alajuela, Costa Rica.12-2Colegio Técnico Profesional Santa Rosa De pocosol, Alajuela, Costa Rica.


12-2
Colegio Técnico Profesional Santa Rosa De pocosol, Alajuela, Costa Rica.
12-2
Colegio Técnico Profesional Santa Rosa De pocosol, Alajuela, Costa Rica.
Agosto-2013Agosto-2013Informe Final de ProyectoEstablecimiento del vivero Butterflies' Garden.Informe Final de ProyectoEstablecimiento del vivero Butterflies' Garden.

Agosto-2013
Agosto-2013
Informe Final de Proyecto
Establecimiento del vivero Butterflies' Garden.
Informe Final de Proyecto
Establecimiento del vivero Butterflies' Garden.
Colegio Técnico Profesional Santa Rosa de Pocosol
Proyecto:
Establecimiento de un vivero de plantas hospederas y nectáreas, para su comercialización y el empleo en el Mariposario del CTP Santa Rosa de Pocosol, Alajuela, Costa Rica.
Especialidad de Agroecología
Integrantes:
Eduardo Cabrera Calero
Liseth Calero Loría
Rosa Guillén Casco
Byron Pérez Requenes
Marco Vargas Elizondo
Sección:
12-2B
Profesor(es) Tutor(es):
Erick Agüero Guerrero/Rodolfo Vargas Moya
Fecha:
Agosto, 2013






Establecimiento de un vivero de plantas hospederas y nectáreas, para su comercialización y el empleo en el Mariposario del CTP Santa Rosa de Pocosol, Alajuela, Costa Rica.

Integrantes:
Eduardo Cabrera Calero
Liseth Calero Loría
Rosa Guillén Casco
Byron Pérez Requenes
Marco Vargas Elizondo





Resumen Ejecutivo

El presente proyecto inicia como un proyecto didáctico a nivel institucional. Se crea como un proyecto complementario al mariposario de la Especialidad de Agroecología; es implementado por estudiantes de duodécimo nivel y se plantea la posibilidad de convertirse en un proyecto productivo y darle continuidad en los años siguientes.

La estructura organizativa de la empresa está conformada por 4 departamentos, como se muestra en la Figura 1 (anexos).

En la gerencia general se ejecutan algunas funciones como la administración general de la empresa y velar por que se cumplan las funciones de los demás departamentos.

El proyecto Butterflies' Garden, tiene como objetivos principales el establecimiento de un vivero en el cual se producen plantas nectáreas, tales como "cola de gato", para la alimentación de mariposas adultas del mariposario; así mismo, tiene como fin la producción de plantas hospederas, por ejemplo, "granadilla" para el sustento de las mariposas en la etapa larval, y de esta forma cubrir la carencia de provisiones alimenticias del mariposario.

En el mercado se presentan grandes oportunidades para el proyecto de plantas hospederas y nectáreas, siendo una de ellas, la ubicación actual del mismo; las posibilidades de aumentar las ventas se ven incrementadas por el hecho de encontrarse ubicado en el terreno interno del CTP Santa Rosa esto porque estudiantes y profesores se ven motivados a apoyar el proyecto y tienen un fácil acceso a los productos de la empresa.

Otro punto a destacar es el apoyo que muestra el Estado hacia las pequeñas y medianas empresas, lo cual propone la posibilidad de expandir la capacidad de producción y la cobertura del mercado.

Butterflies' Garden cuenta con fuertes ventajas que la convierten en una empresa muy competitiva; por ejemplo, no hay carencia de ninguno de los recursos básicos como el agua y la luz. Además el proyecto se encuentra ubicado en el centro del poblado, lo que hace a los productos 100% accesibles al consumidor.

La publicidad de los productos se basa en la entrega de volantes informativos. Éstos son distribuidos entre los estudiantes del colegio y los ciudadanos del pueblo de Santa Rosa.

Además la empresa dispone de promociones únicas en la zona, como lo es el beneficio del transporte a un precio especial exclusivo para los clientes del pueblo y la población del CTP.








Descripción



Descripción
El presente proyecto nació como un proyecto didáctico, a nivel institucional, pero que a mediano plazo se plantea la posibilidad de convertirse en un proyecto productivo y se le dé continuidad en los siguientes años. El mismo se creó como proyecto complementario al Mariposario de la especialidad de Agroecología.

El vivero de plantas hospederas y nectáreas fue implementado por los estudiantes de duodécimo nivel a través de una serie de pasos y métodos citados a continuación.

Partiendo de las necesidades del mariposario del colegio y de lugares circunvecinos, se seleccionaron plantas para el vivero. Entre las especies de plantas nectáreas seleccionadas se encuentran "la cola de gato" (Stachytarpheta jamaicensis) y "san Rafael"; mientras que en plantas hospederas se trabajó con la "granadilla" (Passiflora quadrangularis).

Para la producción de dichas plantas, se crearon dos bancales, en un área que oscila entre los 10 y 15 metros cuadrados, para la siembra directa de estacas. También se elaboraron camas de germinación y se utilizaron bolsas de polietileno como otro método de producción de las plantas para el vivero.

Una vez producidas las plantas, tanto hospederas como nectáreas, se fijaron los precios para sus respectivas ventas. Pero cabe recordar que la producción de estas plantas además de fines comerciales, tiene implícito su uso libre en el zoo criadero de mariposas.




Justificación
Contar con un vivero de plantas hospederas y nectáreas representa nuevas oportunidades como la venta de las mismas, además se estaría satisfaciendo las necesidades presentes en el mariposario, entre las cuales se pueden citar: la falta de plantas hospederas, para la alimentación de larvas y reproducción de especies adultas, y las plantas nectáreas, fundamentales para la alimentación de las mariposas en su fase adulta.

La importancia de contar con suficientes plantas hospederas y nectáreas, para el suministro continuo en el mariposario, recae en que, debido a la carencia de alimento para las larvas, el porcentaje de mortalidad aumenta y como consecuencia, la población de mariposas adultas decrece; asimismo esto genera bajas en la producción de mariposario en sí.

Igualmente, con la existencia de este vivero no será necesaria la tarea de extracción de planas al bosque o lugares aledaños, que de lo contrario representaría problemas de explotación de os recursos, tales como las plantas hospederas y nectáreas de una manera no sostenible.

En otra instancia, es de sumo interés conocer que el hecho de contar con el vivero, propone la posibilidad de iniciar un proceso de comercialización de las plantas producidas, y por ende, generar recursos económicos, los cuales serían de gran ayuda para complementar la labor del vivero.



Análisis FODA
F: Fortalezas
O: Oportunidades
Se cuenta con recursos básicos como el agua.
Gran número de personas interesadas en comprar nuestros productos.

La ubicación del proyecto es accesible.
Se cuenta con asesoramiento técnico calificado y gratuito.

Se cuenta con las herramientas requeridas para la elaborar el proyecto.
Existe el apoyo de la junta del CTP Santa Rosa.
No existe competencia en la zona.
El abono utilizado es donado por el colegio y de buena calidad.

Se cuenta con vigilancia constante del proyecto
El gobierno ofrece ayudas a las personas interesadas en producir.

Los costos de producción son bajos.
Los estudiantes pueden adquirir los productos, debido a que el proyecto está ubicado en el colegio.


D: Debilidades
A: Amenazas
Las cercas están en mal estado.
Presencia de animales que ingresan a la zona del proyecto.

En la zona se presentan problemas de plagas.
Estudiantes que merodean muy cerca del proyecto.

Algunos estudiantes mal intencionados, hacen daño al proyecto.
Cambios repentinos en el tiempo, abundantes lluvias y días sumamente secos y calurosos.

El tiempo disponible para laborar en el proyecto es escaso.
Aumento de los precios de los energéticos, lo cual eleva los costos de producción (transporte).

Hay carencia de infraestructura adecuada para los diferentes procesos de producción.
Los cambios bruscos en el tiempo atmosférico producen enfermedades en las plantas.

Los suelos de la zona son muy compactados y difíciles de manejar.
Posible riesgo de que el colegio necesite el terreno en el que está establecido el proyecto.
Los recursos económicos disponibles son muy limitados.





Impacto del Proyecto
Butterflies' Garden están generando múltiples beneficios, tanto ambientales como económicos y sociales; por un lado los beneficiarios pueden mejorar sus mariposarios con las plantas nectáreas y hospederas, que el proyecto ofrece, asegurando la alimentación y la reproducción continua de las larvas y mariposas adultas.

Además, contribuye al embellecimiento del lugar, ya que las plantas hospederas atraen más a las mariposas y a los pájaros.

Por otra parte, algunas personas pueden comprar estas plantas por su belleza, para sus hogares y jardines, obteniendo beneficios intangibles como la tranquilidad, la paz y el relajamiento.






Objetivos y Metas



Objetivos

Objetivo General:
Establecer un vivero de plantas hospederas y nectáreas, para su comercialización y empleo en el mariposario, en el CTP Santa Rosa de Pocosol.
Objetivos Específicos:
Seleccionar las plantas hospederas y nectáreas para su producción.
Producir las plantas hospederas necesarias, mediante estacas y camas de germinación, para la alimentación de larvas en el mariposario del CTP.
Propagar plantas nectáreas por medio de estacas, camas de germinación, siembra directa y bolsas, para el consumo de las mariposas adultas presentes en el mariposario.
Comercializar las plantas producidas, para la generación de ingresos.



Metas

Dos especies de plantas nectáreas y una especie de plantas hospederas seleccionadas.
Producir 20 plantas hospederas por medio de estacas, en bancales, en forma continua.
Producir 50 plantas de granadilla en camas de germinación.
Producir 50 plantas de "cola de gato" a través de estacas en bancales, continuamente.
Venta del 10% mínimo del total de las plantas producidas.





Estudio de Mercado y Mercadeo






Producto
Descripción:
Passiflora quadrangularis: Es una planta llamada comúnmente "granadilla", con forma de crecimiento de liana, cuya importancia es comestible y ecológica. Es una planta hospedera de mariposas del género Heliconius. Requiere mucho sol y temperaturas cálidas.

Stachytarpheta jamaicensis: Su nombre común es "cola de gato", se presenta en colores morado y rosa, siendo un hermoso atractivo en el jardín. Además esta planta es nectárea, puede plantarse en los jardines para atraer mariposas o utilizarse específicamente en mariposarios para la alimentación de estas. Su altura no sobrepasa de un 1 metro.

Especificaciones técnicas: Las plántulas son producidas mediante camas de germinación, al alcanzar la edad adecuada son repicadas a bolsas negras de polietileno. Ambas especies, tanto la "granadilla" como la "cola de gato" son aptas para la venta a partir del mes y medio de edad. En cuanto a la estacionalidad se refiere, las plantas mencionadas se producen a lo largo del año, en cualquier mes.

Estándares de calidad: Los productos de Butterflies' Garden cuentan con calidad de primera al ser preparadas con abonos totalmente orgánicos, producidos en la institución, asimismo la mano de obra es calificada, con asesoramiento profesional.
Presentaciones: Las plántulas de "granadilla" de 15cm de altura, están a disposición de los clientes en bolsas negras de polietileno, listas para ser plantadas en su lugar destino.

Mientras que las plantas de "cola de gato" alcanzan los 35cm de altura, de igual forma, en bolsas negras de polietileno.

Para ambas presentaciones, queda a disposición del cliente el adquirir una maceta, que Butterflies' Garden facilita a sus clientes a un bajo costo.

Etiqueta: La etiqueta incluye además del nombre del producto, el logo, el nombre de la institución y el número de teléfono de la empresa. (Ver anexos, figura 2)

Logo:


Empaque: Como se mencionó anteriormente, el empaque del producto consiste en bolsas negras de polietileno con su debida etiqueta.

Demanda
Clientes: Partiendo de la ubicación del proyecto, los clientes se clasifican en dos categorías: los clientes internos, y los clientes externos. Los clientes internos son aquellos clientes que se encuentran en la zona el proyecto, es decir, estudiantes y el profesorado de la institución; mientras que los externos, se refieren a todas aquellas personas interesadas en adquirir el producto externas al colegio, es decir, los habitantes de Santa Rosa de Pocosol y lugares circunvecinos.

Volumen: La producción de las plantas en Butterflies' Garden es contante. De esta manera, el volumen de producción es de alrededor de 100 plántulas por mes.

Oferta
Competencia: Una gran ventaja es que en la actualidad no existen competidores en el mercado, en los alrededores de Santa Rosa de Pocosol, por tanto la oferta de Butterflies' Garden es única.

Variabilidad: Por parte de la empresa, no hay variabilidad en la oferta mensual; a excepción del caso en que se realice un pedido por anticipado.

Producto Ofrecido: En resumen, la empresa ofrece 100 plántulas mensuales, constantemente.

Canales de comercialización y distribución
La producción de Butterflies' Garden se almacena en las instalaciones del vivero, por ende, la distribución de los productos se da en el sitio de producción, es decir, en el vivero Butterflies' Garden; sin la intervención de intermediarios, entregándose el producto directamente al cliente.

La empresa cuenta con transporte propio, de esta manera brinda transporte a sus clientes locales, a tan solo un 10% del monto de la compra total.


Precios
El costo de las plantas varía dependiendo del tamaño y edad de la misma. El tamaño estándar de las plántulas de "granadilla" es de 15cm de altura, en bolsas, a tan solo 300 colones por unidad.

El tamaño estándar de la planta de "cola de gato" es de 35cm de altitud, en bolsa, y su precio es de 800 colones la unidad. Estos precios se obtuvieron restando los costos de producción (abonos, bolsas) y estimando la oferta.

Promoción y publicidad
La publicidad de los productos se basa en la entrega de volantes informativos. Éstos son distribuidos entre los estudiantes del colegio y los habitantes de la comunidad de Santa Rosa.

Además la empresa dispone de promociones únicas en la zona, como lo es el beneficio del transporte a un precio especial exclusivo para los clientes del pueblo y la población del CTP; por el pedido de 50 plántulas o más, se incluye el transporte a tan solo 1500 colones. La promoción aplica únicamente a clientes de la zona.




Estudio Técnico




Localización
El proyecto se encuentra localizado dentro de las instalaciones del C.T.P Santa Rosa de Pocosol, a un costado del Mariposario de la institución, a disposición de los estudiantes y público particular, facilitando la obtención de materias primas e insumos.

El proyecto cuenta con los servicios básicos los cuales son brindados por la institución al igual que el terreno y las herramientas, también se cuenta con un amplio acceso al proyecto y caminos en buen estado.

Tamaño
Actualmente el tamaño del proyecto es pequeño debido principalmente a que se está en un período de establecimiento del mismo, sin embargo, se estima para un futuro ampliar el proyecto.

Tecnología
El proceso de producción de las plantas es relativamente sencillo, utilizándose básicamente la reproducción por estacas y por semilla, dependiendo de la especie a reproducir. Por otro lado, existe una fuerte limitante, la cual es la escases de herramientas o equipo necesario para el buen desarrollo de algunas actividades por parte del colegio. Sin embargo.

Dicha limitante, es considerada a corto plazo, ya que con las ventas proyectadas, puede ser solventada con relativa facilidad, con el subsecuente aumento de productividad.

Diagrama de flujo:
Para la elaboración de plantas hospederas y nectáreas se deben proseguir los siguientes pasos:


Aclimatación.Aclimatación.Repique de las plántulas a bolsas.Repique de las plántulas a bolsas.Colocación de bolsas.Colocación de bolsas.Llenado de bolsas.Llenado de bolsas.Preparación de la tierra.Preparación de la tierra.Adquirir la semilla y hacer los semilleros.Adquirir la semilla y hacer los semilleros.Selección de la especieSelección de la especie
Aclimatación.
Aclimatación.
Repique de las plántulas a bolsas.
Repique de las plántulas a bolsas.
Colocación de bolsas.
Colocación de bolsas.
Llenado de bolsas.
Llenado de bolsas.
Preparación de la tierra.
Preparación de la tierra.
Adquirir la semilla y hacer los semilleros.
Adquirir la semilla y hacer los semilleros.
Selección de la especie
Selección de la especie
VentaVenta

Venta
Venta


Aspectos administrativos

Actividades
Actividad
Mar.
Abr.
May.
Jun.
Jul.
Agos.
Recopilación de información para el documento escrito.
X





Hacer visita al lugar para seleccionar el área de trabajo.
X





Realizar la selección de plantas hospederas y nectáreas a producir.
X





Establecer bancales.
X





Siembra de estacas en los bancales.
X





Llenado de bolsas.






Recolección de semillas de plantas hospederas.
X





Limpieza y siembra de las semillas.
X
X




Siembra de las semillas en camas de germinación.

X




Repique de plántulas a bolsas.

X




Riego de plantas.
X
X
X
X
X
X
Identificar clientes potenciales.


X
X


Mantenimiento continuo.










Organización de la empresa

Marco Vargas(Gerencia General)Byron Pérez(Producción)Eduardo Cabrera(Recursos Humanos)Liseth CaleroRosa Guillén(Mercadeo y finanzas)Marco Vargas(Gerencia General)Byron Pérez(Producción)Eduardo Cabrera(Recursos Humanos)Liseth CaleroRosa Guillén(Mercadeo y finanzas)Organigrama:
Marco Vargas
(Gerencia General)
Byron Pérez
(Producción)
Eduardo Cabrera
(Recursos Humanos)
Liseth Calero
Rosa Guillén
(Mercadeo y finanzas)
Marco Vargas
(Gerencia General)
Byron Pérez
(Producción)
Eduardo Cabrera
(Recursos Humanos)
Liseth Calero
Rosa Guillén
(Mercadeo y finanzas)







Descripción de funciones
Gerencia: es la encargada de dirigir la empresa y en la toma de decisiones. El puesto lo ocupa el Sr Marcos Vargas.

Departamento de Recursos Humanos: su función principal es el manejo del recurso humano, así como también el contratar a nuevo personal, inducción y capacitación y en caso necesario, el despedir el personal de la empresa. El puesto lo ocupa el Sr Eduardo Cabrera Calero.

Departamento de Producción: es el encargado del proceso producción de las plantas. El puesto lo ocupa el Sr Byron Pérez Pequenes.

Departamento de Finanzas: es el encargado de administrar la economía de la empresa, su función es llevar un registro de las actividades económicas (ventas, compras de insumos y otros), que la empresa realiza. El puesto lo ocupa la Srta. Liseth Calero Loría.

Departamento de Mercadeo: es el responsable del proceso de mercadeo del producto. El puesto lo ocupa la Srta. Rosa Guillén Casco.



Recursos
Recursos Humanos:
Recurso humano
Cantidad
Estudiantes de agroecología
5
Profesor asesor
2








Anexos








Estructura Organizativa

Gerencia GeneralProducciónRecursos HumanosMercadeo y finanzasFigura 1áficGerencia GeneralProducciónRecursos HumanosMercadeo y finanzasFigura 1áfic
Gerencia General
Producción
Recursos Humanos
Mercadeo y finanzas
Figura 1
áfic
Gerencia General
Producción
Recursos Humanos
Mercadeo y finanzas
Figura 1
áfic







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Passiflora quadrangularis
"Granadilla" fruto
Stachytarpheta jamaicensis
"Cola de gato" flores