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Hospitalidad ESDAI 29 / Enero-Junio, 2016ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE INSTITUCIONESDE LA UNIVERSIDAD PANAMERICANADIRECTORA GENERALNancy Rosado GómezCONSEJO EDITORIALRaquela María Araujo GómezMarcela González Garza DucoingCarmen Martínez CoulsonRocío Mier y Terán SierraMaría de los Ángeles Padilla LavínMaría Ofelia Pasquel AlcaláLourdes Sousa CombeMaría Covadonga Torre MarinaRosa Adriana Vázquez GómezEDITORA RESPONSABLERosa Adriana Vázquez GómezPublicación semestral editada y publicada por CentrosCulturales de México, A.C., propietaria de la UniversidadPanamericana, Escuela de Administración de Instituc iones,Jerez núm. 10, Col. Insurgentes Mixcoac,Del. Benito Juárez. C.P. 03920Reservas de