Envase y Embalaje

Diplomado de Ingeniería de Empaque

Módulo 1. Desarrollo de Empaque

A. DEFINICIONES BÁSICAS

Definición. Envase. Cualquier recipiente adecuado en contacto con el producto, para protegerlo y conservarlo, facilitando su manejo, transportación, almacenamiento y distribución. NMX-EE-148-1982

Contener. Que tiene la capacidad para confinar la cantidad en peso, volumen determinado o número de unidades que se determinan para cada producto Proteger. Aislar al producto de factores que lo puedan alterar, cambiar su estado original o modificar su composición. Factores (Riesgos): 1. Físicos (Vibración, Impacto, Explosión, Radiación) 2. Químicos (Oxidación, Contaminación) 3. Biológicos (Microorganismos, Parásitos) 4. Ambientales (Humedad, Temperatura)

Conservar. Permite que el producto pueda ser almacenado o exhibido durante determinado tiempo sin sufrir alteraciones. *Estudios de Estabilidad *Pruebas de Anaquel Vida útil de Productos y materiales

Transportar. El envase permite facilitar las operaciones logísticas entre las distintas fases de la Cadena de Suministro. Producción

Almacén Mayorista

Minorista Consumidor

Comunicar. Permite una adecuada identificación del producto a través de la Cadena de Suministro. Declara información legal y promocional del producto. Establece la Diferenciación dentro de una categoría.

Seguridad. Protege al usuario de aspectos como: Daño físico, Falsificación, Robo, Intoxicación, Muerte. (Ergonomía, Autentificación, Serialización)

Clasificación de los Envases.

Tipos de envase por su Capacidad. Envase Unitario. Es aquel envase que es diseñado para contener un solo producto tanto en su envase primario como en el secundario si lo llevase Envase Múltiple. Es cualquier recipiente o envoltura en el cual están contenidos dos o más variedades iguales de productos preenvasados, destinados para su venta al consumidor. Envase Colectivo / Mixto. Cualquier recipiente o envoltura en el cual están contenidos dos o más variedades diferentes de productos previamente envasados, destinados para su venta al consumidor en dicha presentación.

Tipos de envase por su Capacidad. Unitario

Colectivo o Mixto

Múltiple

Tipos de Envase por su Estructura. Envases Rígidos. Forma definida no modificable. Resistencia a la compresión (Sobreestiba)

Envases Semi-rígidos. Aspecto similar a los rígidos, modificable. Menor resistencia a la compresión

Envases Flexibles. Hechos de materiales de un espesor total no mayor a 0.0010 in (0.2547 mm)

Tipos de Envase por su Vida Útil. Envase Retornable. Creados para ser devueltos al envasador, para que sean reacondicionados, limpiados adecuadamente y vueltos a llenar con el mismo producto

Envase No-Retornable. Están pensados para un solo uso, y ser desechados luego de su utilización Envase Reciclable. Son diseñados para ser reprocesados luego de su uso, obteniendo un producto similar o diferente al original. Hay una reutilización de los materiales que componen al envase.

Tipos de Envase. Interacción con el Producto y Usuario. Envase Pasivo. La única interacción que tiene es la de separar el producto del ambiente (Barrera) Envase Activo. Interacción entre los materiales y el producto para alargar su vida útil e incrementar la seguridad. Envase Inteligente. Interacción con el usuario. Ofrece información del estado, calidad o autenticidad de un producto. También puede ofrecer información adicional sobre el uso, trazabilidad del producto o como vía de promoción.

Tipos de envase por su Capacidad. Pasivo

Activo

Inteligente

Referencias -NMX-EE-148-1982. ENVASE Y EMBALAJE - TERMINOLOGIA BASICA -ANSI-MH-15.1 Glossary of Packaging Terms. -On line Glossary of International Trade Centre http://www.intracen.org/packaging/glossary/A/