\'\'El mercado del trigo en Buenos Aires y el Río de la Plata durante la primera mitad del siglo XVIII: mercados, políticas económicas y unidades productivas\'\', en III Jornadas de estudiantes y graduados de Historia, UNGS, 14 de octubre de 2016.

El objetivo de la presente ponencia consiste, por un lado, en enumerar y describir las medidas tomadas por el gobierno municipal sobre la producción y comercialización del trigo y sus derivados durante la primera mitad del siglo XVIII. Para eso, se tomarán las discusiones e iniciativas de dos cabildos de la Gobernación del Río de la Plata, disponibles en sus actas y acuerdos: Buenos Aires y Santa Fe. Se parte de la base de que el ayuntamiento funcionó como un organismo político activo en múltiples y variados asuntos como contabilizar las existencias, el cobro de diezmos, la regulación de la producción y comercialización, el control de pesos y medidas oficiales, la elaboración de aranceles para el mercado local, el aseguramiento de la provisión de trigo y panificados, el cuidado de las explotaciones agrícolas y la administración de justicia en torno a estas cuestiones. Por otra parte, se exponen datos elaborados en base a diversas fuentes como padrones y sucesiones (inventarios, tasaciones de bienes, testamentarias, etc.), con la idea de caracterizar a los establecimientos productivos y su relación con la producción agrícola, partiendo de la hipótesis de que la misma se dio en diferente medida dentro de los diversos tipos de unidades productivas.