El consumo como vía para comprender economías mixtas: su aplicación al Sur del Valle de San Francisco, región pedemontana de Jujuy (Argentina)

Este trabajo sintetiza las últimas investigaciones arqueológicas llevadas a cabo en elsector meridional del valle del río San Francisco (Jujuy, Argentina). Teniendo comoprincipal interés los aspectos económicos de las sociedades que ocuparon el área entreel 800 ac y el 500 de la era, se hará énfasis en el estudio de isótopos estables comouna vía metodológica para comprender la relación entre los alimentos producidosy los consumidos. Entendemos que esta es una vía pertinente a la hora de jerarquizarla importancia que tuvieron ciertos recursos sobre otros en estrategias mixtasde aprovisionamiento. De esta investigación surge la importancia de estudiar conmayor énfasis los componentes silvestres de la dieta, tanto entre los recursos de laflora como la fauna. En esta área, como en otras ecozonas del Noroeste Argentino,el período Formativo parece haberse caracterizado por la continuidad de estrategiasextractivas, con la combinación del aprovechamiento de los recursos de huerta.