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Germán Buendía Rodriguez, Germán D. Mendoza Martínez, Ricardo Bárcena Gama, María Esther Ortega Cerrilla, José Solís Hernández, Alejandro Lara Bueno Efecto de la glucoamilasa de aspergillus niger en la digestibilidad in vitro de maíz y sorgo, y en la productividad de borregos Agrociencia, vol. 37, núm. 4, julio-agosto, 2003, pp. 317-322, Colegio de Postgraduados México Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30237401
Agrociencia, ISSN (Versión impresa): 1405-3195
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EFECTO DE LA GLUCOAMILASA DE Aspergillus Niger EN LA DIGESTIBILIDAD in vitro DE MAÍZ Y SORGO, Y EN LA PRODUCTIVIDAD DE BORREGOS EFFECTS OF GLUCOAMYLASE FROM Aspergillus Niger ON in vitroDIGESTIBILITY, OF MAIZE AND SORGHUM AND ON LAMB PERFORMANCE Germán Buendía-Rodriguez1, Germán D. Mendoza-Martínez1, Ricardo Bárcena-Gama1, María E. Ortega-Cerrilla1, José Solís-Hernández2 y Alejandro Lara-Bueno2 1
Especialidad en Ganadería. Instituto de Recursos Genéticos y Productividad. Colegio de Postgraduados. 56230. Montecillo, Estado de México. 2Departamento de Zootecnia. Universidad Autónoma Chapingo. 56230. Chapingo, Estado de México. (
[email protected])
RESUMEN
ABSTRACT
El tratamiento con glucoamilasa de Aspergillus niger en el grano de sorgo ha incrementado la digestión ruminal del almidón. Se realizó un ensayo in vitro para determinar los efectos de la dosis de glucoamilasa en la digestión de materia seca (MS) del
Treatment of sorghum grain with glucoamylase from Aspergillus
grano de maíz (Zea mays L.) y sorgo (Sorghum vulgare), y otra prueba (durante 63 d) para evaluar variables productivas en borregos con una dieta con 70% de sorgo y glucoamilasa. Las dosis para el ensayo in vitro fueron 0.0, 0.6, 1.0, 2.0 y 6.0 g enzima kg−1 de grano en dos incubaciones. Se mejoró la digestibilidad in vitro de MS (p
