Diseño de envases para tomate y pescado, desarrollados para contribuir a la disminución de pérdidas de producto en la cadena de distribución

Resumen— El objetivo del presente proyecto surge del Concurso convocado por la Organización Mundial del Envase (World Packaging Organisation) bajo la iniciativa " Save food " de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), la cual reporta que, aproximadamente un tercio de los alimentos producidos por el hombre son desperdiciados. Este desperdicio se presenta en diferentes etapas de la cadena de distribución y por diferentes causas, estando el envase y embalaje entre esas causas.