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Compuestos fenólicos y actividad antioxidante de cáscara de uva ( Vitis vinifera L.) de mesa cultivada en el noroeste de México Phenolic compounds and antioxidant activity of table grape ( Vitis vinifera L.) skin from northwest Mexico

June 2, 2017 | Autor: N. Gámez-Meza | Categoría: Antioxidant Activity, Phenolic compound, Food Sciences, Antioxidant Capacity, Total Antioxidant Capacity, Vitis vinifera L.
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