Clemente Ramos, Julián: \"Técnicas y usos agrarios en Extremadura (siglos XIII-XVI)\" [\"Techniques and agricultural uses in Extremadura (13th- 16th centuries)\"], Bullettino Istorico Italiano per il Medio Evo, 109/2 (2007), 3-34

JDLIÁN CLEMENTE RAMOS

Técnicas y usos agrarios en Extremadura (siglos XIII-XVI)

Estratto da! Bullettino dell'Isntuto Storico Italiano per il Medio Evo

109/2

ROMA NELLA SEDE DELL'ISTITUTO PALAZZO BORROMINI

2007

Técnicas y usos agrarios en Extremadura (siglos XIII-XVI)

La información sobre técnicas agrarias en las fuentes medievales es múy escasa. La investigación sobre el tema requiere un trabajo lento y metódico, y una explotación exhaustiva de la documentación. Posiblemente, y salvo casos excepcionales, obliga a estudiar territorios amplios. La etnografía aparece como un elemento de apoyo imprescindible para una adecuada interpretación. Para Extremadura, los problemas indicados se presentan en un grado aún mayor del habitual. A una escasa documentación anterior al siglo XVI se une una limitada investigación sobre el periodo bajomedieval. Algunos fondos importantes (Monasterio de Guadalupe,. Catedral de Badajoz) se encuentran por estudiar, o lo han sido sólo muy parcialmente y/o presentan problemas para su consulta. Limitada investigación, escasa documentación y fondos inexplotados configuran una situación que dificulta abordar con suficiente seguridad un tema tan difícil y escurridizo como el de las técnicas agrarias. Las páginas que siguen no pretenden ser, por tanto, sino la presentación de una serie de informaciones e hipótesis que sólo aspiran a esbozar el tema. Las técnicas y usos agrarios están en conexión con el modelo económico y sus líneas de desarrollo. En Extremadura, el modelo agrario se configura con una enorme claridad en la baja Edad Media y muestra a lo largo de la moderna una enorme persistencia sólo rota, parcialmente, por las reformas agrarias liberales y el desarrollo capitalista. Las técnicas y los usos agrarios presentan una clara persistencia en sus líneas generales. No se desarrollan intentos de intensificación productiva. La rotación trienal, por ejemplo, es prácticamente desconocida. Se trata, en todo caso, de un modelo que alcanza un gran desarrollo en la corona de Castilla y en el mundo mediterráneo.

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JUuAN CLEMENTE RAMOS

La cerealicultura En Extremadura todos los cereales cultivados son de ciclo largo. Las tierras se siembran en otoño y la recolección se realiza en junio-julio. El ciclo agrario comienza con el barbecho. Las ordenanzas de aquellas villas donde se realizan repartos anuales de tierras nos permiten conocer las fechas de las diversas labores. En Valencia de Alcántara, después de la sementera se señala