CASOS DIFÍCILES Y ARGUMENTACIÓN DE LA PRUEBA: LOS DAÑOS CAUSADOS CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Resumen: Los casos de daños ocasionados con productos alimenticios son problemas en donde la relación de causalidad no se puede demostrar fácilmente. Además, otra nota característica de este tipo de casos estaría dada por el poco consenso que existe entre los jueces respecto de la normativa aplicable, de la valoración de la prueba y de la interpretación de los hechos. Al analizar las sentencias dictadas en estos conflictos y la manera en que los magistrados argumentaron para decidir, si bien no encontramos errores lógicos o inferenciales, sí es posible identificar diversidad de interpretaciones (sobre cómo debe ser entendida una ley o un hecho), problemas de prueba (cuando existen dudas si un hecho tuvo lugar o no) y problemas de aplicabilidad (si una norma debe ser o no aplicada al caso concreto). Para solucionar estos conflictos, tomándose los derechos de los consumidores " en serio " , nos parece que resulta imprescindible realizar una valoración conjunta de toda la prueba, independientemente de los resultados que arroje el dictamen pericial. Esta valoración integral permitirá una mejor aplicación del Derecho a los casos concretos.