Boletín de Estética, Nº 33

PAPERSI) Silvia Español y Diana Pérez (Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales,Universidad de Buenos Aires, Consejo Nacional de Investigaciones científicas y tecnológicas), Los juegos, los contrastes y las artes. Resumen:En este escrito abordamos la asociación entre los juegos y las artes atendiendo a trabajos en el campo de la psicología del desarrollo y la filosofía. En la primera parte, destacamos como rasgo distintivo del juego humano el contraste entre una actividad lúdica y una no-lúdica análoga. Describimos luego distintos tipos de juego infantil y analizamos el contraste que los caracteriza. En la segunda parte, mostramos el vínculo entre las artes temporales, el juego social temprano y el juego con las formas de la vitalidad, así como el vínculo del juego simbólico con las artes figurativas. Kinds of play, contrasts, and arts. Abstract:In this paper we address the association between playing and the arts attending to the works both in developmental psychology and philosophy. In the first part, we argue that a distinctive feature of human play is the contrast between a recreational activity and a similar non-recreational activity. Then we describe different types of children's play and we analyze the contrast that characterizes each of them. In the second part, we present the link of temporal arts to early social play and forms of vitality and the link of symbolic play to representational arts.II) Carina Perticone (Universidad Nacional de las Artes), Sobre  la cocina como arte bello. La literatura culinaria en el siglo XVIII.Resumen:Una de las estrategia empleadas por algunos académicos contemporánea que reclaman la institucionalización de la cocina como arte consiste que en tiempos pasados, y especialmente en el siglo XVIII, varios filósofos franceses ya habían tomado a la cocina como objeto de reflexión filosófica y categorizado a las prácticas culinarias como una disciplina artísitica. El examen de los textos invocados en defensa de esta tesis  muestra, sin embargo, la inexactitud de tal afirmación, al tiempo que indica el tratamiento muy diferente que los filósofos de las Luces dieron a la cocina.About cookery as fine art. Culinary literature in the XVIII Century. Abstract:One of the strategies used by some contemporary scholars who claim fine cookery should get an institutional recognition as a fine art consists in declaring that some French philosophers from the past, especially from the XVIII Century, had already made of cookery an object of philosophical reflection and had also qualified it as an artistic discipline. However, the examination of the texts quoted by them reveals the wrongness of these assertions, while showing at the same time the treatment completely different that French philosophers of the Enlightenment gave to cookery.