Apoyo Integral al desarrollo tecnológico y exitosa comercialización de máquina tortilladora industrial

UNIVERSIDAD DE QUINTANA ROO División de Ciencias Sociales y Económico Administrativas Cuerpo Académico de Desarrollo Regional Sustentable Línea: Aprovechamiento Sustentable de Recursos Naturales

Elaboró: Sr Artemio Ulloa (MITOR SMdeRL) y Dr Xavier Gamboa Villafranca (DCSEA-UQROO) Fecha: 8 de abril del 2002

1)Título del Proyecto: Apoyo Integral al desarrollo tecnológico y exitosa comercialización de máquina tortilladora industrial

2)Usuario de los Resultados del Proyecto: Sr José Artemio Ulloa, Calle José Luis Moya 384 x Luis Cabrera y Esteban Calderón, Col López Mateos, Chetumal, Quintana Roo, CP 77000. Tel 83 32986 0449838380474

3)Objetivos del Proyecto:   

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Patentar, ante el gobierno federal mexicano, los prototipos más avanzados de máquina tortilladora lineal, y máquina tortilladora circular Desarrollar un prototipo de máquina tortilladora para uso en áreas rurales, ecológica, utilizando una combinación óptima de fuentes convencionales/fuentes alternas de energía. Determinar la factibilidad integral de que, para el 1° de enero del 2004, inicie operaciones a escala industrial la nueva compañía “José Artemio Ulloa, Maquínas Industriales Tortilladoras, Sociedad Microindustruaial de Responsabilidad Limitada”, orientada al mercado del territorio cubierto por la puesta en marcha del Plan Puebla Panamá. En caso de factibilidad integral positiva, diseñar integralmente el negocio de MITOR (el proceso de una incubación intensiva de la nueva compañía, que deberá llevarse a cabo en los 12 meses comprendidos entre enero y diciembre del 2002

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4)Justificacion: En el periodo 1998-2001, el usuario ha desarrollado totalmente la tecnología que la ha permitido construir 4 prototipos de máquina tortilladora lineal, con sucesivas mejoras entre cada uno de ellos. Por otro lado, entre 1995 y el 2002, Don José ha adaptado la tecnología existente, en la medida necesaria para producir 21 máquinas torilladoras circulares. La transferencia y comercialización de la tecnología desarrollada, en el caso de las máquinas tortilladoras lineales, se ha llevado a cabo de manera directa y exitosa.. El Sr Ulloa ha colocado en el mercado 3 de los 4 prototipos del primer tipo: 2 en Playa del Carmen y 1 en Chetumal (éste último, en su su propia tortillería). Los cuatro se manteienen funcionando hasta la fecha, con mantenimiento y servicio proporcionado por el Señor Ulloa. La capacidad de estas máquinas es de 100 Kgs/hr (tortilla de 13 cms diam), 120 kgs/hr (tortilla de 14 cms diam), 150 Kgs/hr (tortilla de 15 cms diam). El precio de venta inició en $88,000 y actualmente es de $100,000 pesos. Este último equivale a entre el 55% y el 71% del precio de venta de sus más cercanos competidores: Celorio-Minsa (vende la máquina a $140,000) y Tortec-Maseca (vende la máquina en $180,000). Su colocación en el mercado ha estado determinada por este diferencial de precio de venta, aunado a que comparativamente el precio de mantenimiento es mínimo (ya que sus refacciones son alrededor de la octava parte de costo y de muy fácil acceso en refaccionarias y ferreterías) y a que la operación es mucho más sencilla y requiere cantidades considerablementes menores de energía eléctrica y gas LP. En el caso de las tortilladoras circulares, el usuario las ha generado a pedido: el cliente dá el 50% del costo total (actualmente, de $29,500 más IVA) de fabricación, para empezar a construirla. La comercialización ha sido, también, de manera directa y exitosa. Tiene colocadas: 6 en Chetumal; 1 en Mango Creek, Belice; 2 en Puerto San José, Guatemala y el resto (12 máquinas) en Cancun. Aunque no los denomina así, el taller del Sr Ulloa trabaja con los principios más modernos, en el campo de los negocios: inventario cero y entrega justo a tiempo. Amediados de marzo del 2002, tiene tres máquinas /(ya vendidas) en línea de producción y, una más, esperando su turno para inciar el proceso de fabricación. La preferencia de sus clientes está determinada, de manera similar a lo que sucede con las lineales, por bajo precio de venta, facilidad y menor costo en el manteimiento, y sencillez y bajo costo de operación. Durante 2001, el señor Ulloa recibió reiteradas visitas de personal de Tortec-Maseca, aparentmente para conocer de sus avances tecnológicos. El municipio de Othón P. Blanco se ha negado a darle uso del suelo para el funcionamiento de su taller. Ello es indicador de que las presiones sobre su trabajo irán creciendo. De ahí la necesidad de iniciar este proyecto, con la protección que le brindaría las patentes al respecto. El proceso de incursionar con éxito, en el negocio nacional e internacional de máquinas tortilladoras industriales, requiere, por principios de cuenta, dar protección a lo que ya tiene, en este momento, el Sr. Artemio Ulloa. Además, necesita contar con un prototipo que reúna los criterios de amigabilidad ambiental de un mercado mundial cada vez más escritco en este tema. Asimísmo, a efecto de correr el menor riesgo posible, es imeprativo que se cuente con información fidedigna acerca de las posibilidad de éxito de una nueva compañía que produzca a nivel industrial las maquinas tortilladoras emandas del nuevo prototipo. Y, finalmente, implica saber cómo será el negocio y qué habrá que hacer para que la nueva compañía reúna las características imprescindibles. A satisfacer estas condiciones es que se orienta el presente proyecto.

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Más aún, de él emanarán las bases para inmediatas acciones tecnológico-integrales posteriores. En efecto, al concluir este proyecto, se habrán sentado las bases para que en transcurso del 2002 se incube a la nueva empresa, conforme al diseño de negocio efectuado, de manera que esté en condiciones de empezar exitosamente a funcionar a partir del 1° de enero del 2004. Ello incluirá, desde luego, los necesarios aspectos tecnológicos 1, administrativos, jurídicos, financieros, comerciales y de formación de recursos humanos. 5)Calendario de Productos a Entregar: Meses del 2002 a m j j a s o n d Trámite, para registrar como “Modelo de Utilidad”, asi como x x la marca, de la mejor tortilladora lineal existente Trámite para registrar como “Modelo de Utilidad”, asi como x x la marca de la mejor tortilladora circular existente Desarrollo Tecnológico de máquina tortilladora lineal, x x x x x x ecológica (Prorotipo) Estudio factibilidad de MITOR SMdeRL x x x x x Diseño del Negocio de MITOR SMdeRL x x x x x

6)Metodología: El registro de modelo de utilidad de las dos tortilladoras existentes será efectuado por el Sr Ulloa, pero contando con el apoyo de la SE-ARES. El desarrollo tecnológico de prototipo de máquina tortilladora lineal ecológica, se hará bajo la responsabilidad técnica directa del Sr Ulloa, pero con el apoyo tecnológicometodológico y práctico (“sobre el trabajo”) de la sección estudiantil (SE) de la Asociación Regional de Energía Solar (ARES). El apoyo de SE-ARES, integrado básicamente por estudiantes de la carrera de ingeniería en sistemas de energía de la UQROO, adoptará la forma de prácticas en planta productiva de asignaturas pertinentes del respectivo plan de estudios, que serán reconocidas como tales por esta institución de educacion superior. El estudio de factibilidad de la nueva compañía, se llevará a cabo por un equipo de alumnos avanzados de la licenciatura en economía y finanzas de la DCSEA-UQROO en Chetumal, que efectúan sus prácticas de la asignatura Evaluación de Proyectos de Inversión, bajo la coordinación del MenC Ildefonso Palemón Hernández. El diseño del negocio y del correspondiente proceso de12 meses de incubación a realizar, será efectuado por una fuerza de tarea compuesta por estudiantes de los últimos semestres de la licenciatura en sistemas comerciales de la DCSEA-UQROO en Chetumal. Este grupo cubrirá, con esta actividad, la vertiente práctica de la asignatura Seminario Temático, bajo la coordinación del MenC Raúl Cárdenas Rosado. 1

Desarrollo tecnológico para escalar a nivel planta piloto, diseño de la ingeniería básica y detalle de la planta industrial, entre otros componentes.

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7)Recursos solicitados: Se solicita un apoyo de $201,000 pesos M.N. de la Secretaría de Desarrollo Económico y/ó del Fondo Mixto para el Desarrollo Tecnológico y Científico de Quintana Roo, canalizados directamente a la microempresa del Sr Artemio Ulloa. Estos fondos se aplicarán en lo siguiente: A)Patentes de Prototipos Existentes: $10,000 Patente del prototipo más avanzado de $1,800 pago a la SE por la patente; tortilladora lineal con que en este momento $1,600 a la SE por registro de marca; cuenta el usuario $1,600 gastos de dibujo $5,000 SUBTOTAL Patente del prototipo más avanzado de $1,800 pago a la SE por la patente; tortilladora Circular con que en este momento $1,600 a la SE por registro de marca; cuenta el usuario $1,600 gastos de dibujo $5,000 SUBTOTAL B)Desarrollo Tecnologíco de Prototipo de Máquina Tortilladora Ecológica: Conceptos (Para deslose, favor de remitirse al Anexo 1) Material de la Máquina Componentes Eléctricos Generador de Energía y Motoreductor Mano de obra (operarios) Combustibles y Energía Consumibles (pintura, material de soldadura, lubricantes, etc.) Supervisión Técnica Asesoría en Ingenieria de Sistemas de Energía (Estancias Estudiantiles) Administración del Proyecto Imprevistos Total

$143,000 Monto 46,519 8,000 39,000 8,000 2,600 750 16,000 16,000 7,120 16,000 149,989.8

C)Estudio de Factibilidad de la Empresa MITOR Soc Microind de RL: Asesoría en Economía y Finanzas (Prácticas de Evaluación y Formulación de Proyectos)

$24,000

D)Diseño del Negocio MITOR Sociedad Microindustrial de RL:

$24,000

Asesoría en Sistemas Comerciales (Prácticas de Seminarios de Investigación)

24,000

24,000

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Anexo 1: Desglose de Presupuesto para el Desarrollo Tecnológico Conceptos (Para deslose, favor de remitirse al Anexo 1) Material de la Máquina: Angulo de1 ½ x 1/8 (4) Rodillos lisos para banda transportadora (2) Chumaceras de ¾ pisos (4) Tornillos y prisioneros caset PTR de 2 in, 6 metros c/u (6) Cooroll para 2 flechas de 1/4 Catarinas 30 dientes paso 50 para flecha comal (4) Comal recto de 77 tabletas (6mts) Paños de laminas calibre 18 para forrar maquina de 3 x 90 (4) Chumaceras 45/50 (8) CABEZA Rodillos de acero inoxídale 2x16 (2) Tolva para mesa Cadena paso 50 10 dientes (5) Cadena paso 40 (2 mts) Cortador de acero inoxidable #14 (1) Candados paso 50 (3) Engrane 70 dientes (1) Polea de 10 in (1) Polea 2 in (1) Resorte tensor Rodillo moleteado 16 in (1) Rodillo liso 16 in (1) Engrane para cortador (1) Tesador de alambre (1) Cuchilla (1) Contrapesos (4) Baleros 6250 (2) Bracito alzasellos (2) Rodillo impulsor de malla metálica fina de cabeza (1) Malla fina de 14 testales 40 cm (7 ½ mts) Engrane acoplado (1) Estrella (1)

Subtotal: IVA TOTAL

Monto 336 1800 1040 800 1500 1200 200 17000 1800 2080 4000 500 850 350 450 50 400 250 110 66 1600 1200 80 120 90 660 80 200 400 950 200 90

40,452 6067.8 $46,519.8

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Componentes Eléctricos: Resistencias (10) Controladores de resistencias (3) Reóstatos (4) Aislantes, bases (20) Subtotal Generador de Energía y Motoreductor: Generador eléctrico de 5 KW (1) Motoreductores de 30:1 HP (2) Subtotal: Mano de obra (operarios): Empleados para dos meses, 500/sem c/u (2)

5000 500 500 2000 $8,000 15000 24000 $39,000 8000

Subtotal: Combustibles y Energía: Oxígeno (7metros cúbicos) Gas LP (30 Kg) Energía eléctrica (2 meses)

$8,000

Subtotal: Consumibles: Pintura (2 Litros) material de soldadura (6 Kg) lubricantes (1) Discos de desbaste (5)

$2,600

Subtotal: Supervisión Técnica: Supervisión semanal (2 meses) Subtotal: Asesoría en Ingeniería de Sistemas de Energía (Asesores): 1000 semanal c/u (2) Subtotal: Administración del Proyecto: Servicios de despacho profesional, 890 semanal (1) Subtotal: Imprevistos: Subtotal:

GRAN SUBTOTAL

420 180 2000

250 100 100 300 $750 16000 $16,000 16000 $6,000 7120 $7,120 $6,000 $139,989.80

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