Análisis de la película Eat Drink, Man Woman (1994), dirigida por Ang Lee. Seminario de Historia de la Alimentación, Universidad de Antioquia, Mayo de 2016

La primera toma de la película nos introduce en le vibrante mundo de Taipei, la capital de Taiwan, retratada tal y como era durante los años 90. El caos ordenado del flujo de cientos de automóviles y aún cientos más de motocicletas dibujan una imagen fiel de las urbes superpobladas del lejano Oriente, insertándonos en el contexto espacio-temporal en el que se desarrollarán los hechos. En medio de esta ciudad modernizada nos encontramos el lugar peculiar en el que vive la familia Chu, llamada así en referencia al padre o patriarca que hace de centro y autoridad de ésta. La casa en la que viven parece encontrarse en medio de la ciudad, quizá en un suburbio, aislada de los inmensos y ruidosos apartamentos por unos muros que la separan de la ciudad, encerrándola junto con jardines y espacios abiertos, a los que se accede sólo por la gran puerta principal de madera. Allí encontramos a uno de nuestros personajes principales, el señor Chu, un hombre de alrededor de 60 años (C: 老朱, P: L o Zhū ǎ "Old Chu") interpretado por Sihung Lung, que ha dispuesto su casa de manera tal que ésta funcione de una compleja cocina; comprendiendo no sólo el interior de la casa en el que se preparan los ingredientes para elaborar los alimentos, sino también una zona externa de aprovisionamiento en el jardín, donde hay desde peces criados o preservados en grandes recipientes, hasta un galpón de gallinas y probablemente otras aves, como patos. La historia comienza entonces con una de las proverbiales cenas, que el señor Chu, antiguo y afamado chef de la alta cocina china, prepara para sus tres hijas cada domingo.