ALMAZARAS Y PAISAJES OLEICOLAS DE CASTILLA-LA MANCHA

La producción del aceite ha adquirido gran importancia en Castilla-La Mancha en las últimas décadas por la superficie cultivada y por la calidad de los aceites que se obtienen en ella. La maquinaria y sistemas históricos se conservan como ejemplos en el Museo del Aceite de Mora (Toledo)Se hace un recorrido por la historia de esta producción, los lugares de obtención del aceite (las almazaras) con referencias a sus lugares de producción. Y finalmente se recorren las denominaciones de origen, los paisajes donde se localizan y los esfuerzos del trabajo que sustentan esta importante actividad