Estudios sociales de la comida, la alimentación, la gastronomía.

Marcos y Prácticas para el Acercamiento entre Productores y Consumidores en México

Seguridad Alimentaria / Estudios sociales de la comida, la alimentación, la gastronomía. / Sociología De La Alimentación / 4. Globalización y sistemas agroalimentarios. / Soberanía Alimentaria / Mercados Organicos / Mercados Alternativos U Organicos / Mercados Organicos / Mercados Alternativos U Organicos

Comunicación en Alimentos y políticas públicas

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Alimentación y salud, ejes de una política pública

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La cocina española en el tiempo del Quijote

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Aplicación de Técnicas de Cocción y Conservación en las Épocas Prehispánicas y Colonial en la Gastronomía Peruana

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LAS BASES DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA. Ponencia en el VII Foro Nacional de Escuelas de Hostelería AEHOS (Asociación de Escuelas de Hostelería Españolas). Sevilla, 9-10 de Mayo de 2016

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Fecha de entrega Lunes 30 Nov Proyecto Métodos de investigación

Estudios sociales de la comida, la alimentación, la gastronomía.

Cocina y patrimonio: un elemento reivindicador de identidad

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Dinorah Beatriz López Velázquez: Sigo pensando que algún día este país será gobernado con justicia

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