VÁSQUEZ-DÁVILA (Coord.) 1995 Recursos vegetales de Oaxaca

Vásquez-Dávila, M.A. (Coord.) 1995. Recursos vegetales de Oaxaca. Sociedad y Naturaleza en Oaxaca 2. CONACYT-Oaxaca. México. 114 pp. ISBN 968-29-7877-7

Sociedad y Naturaleza en Oaxaca 2

RECURSOS VEGETALES DE OAXACA

Marco Antonio Vásquez Dávila COORDINADOR

CONSEJO NACIONAL PARA LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA INSTITUTO TECNÓLOGICO AGROPECUARIO DE OAXACA CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y GRADUADOS AGROPECUARIOS

Vásquez-Dávila, M.A. (Coord.) 1995. Recursos vegetales de Oaxaca. Sociedad y Naturaleza en Oaxaca 2. CONACYT-Oaxaca. México. 114 pp. ISBN 968-29-7877-7

SOCIEDAD Y NATURALEZA EN OAXACA 2: Recursos vegetales de Oaxaca

Primera edición: 1995 ISBN (obra general): 968-29-7873-4 ISBN: 968-29-7877-7 © CONACYT-Oaxaca © Marco Antonio Vásquez-Dávila

Vásquez-Dávila, M.A. (Coord.) 1995. Recursos vegetales de Oaxaca. Sociedad y Naturaleza en Oaxaca 2. CONACYT-Oaxaca. México. 114 pp. ISBN 968-29-7877-7

CONTENIDO

PRESENTACIÓN 1. Uso y manejo de recursos vegetales de Oaxaca/1 Marco Antonio Vásquez-Dávila I) RECURSOS ALIMENTARIOS 2. Árboles silvestres comestibles en Oaxaca/9 Marco A. Vásquez-Dávila, Cándida Martínez Callis y Maira Fernández Zequeira 3. El haba (Vicia faba) en Oaxaca: evaluación de tecnologías alternativas para su consumo/23 María del Rosario Arnaud Viñas II) RECURSOS MEDICINALES 4. Comparación entre la medicina chatina y zapoteca de Oaxaca (México) y la medicina tradicional china/33 Janna Weiss

III) RECURSOS FORESTALES MADERABLES 5. El uso múltiple de Bursera simaruba (L.) Sargent en México/53 Marco Antonio Vásquez-Dávila

Vásquez-Dávila, M.A. (Coord.) 1995. Recursos vegetales de Oaxaca. Sociedad y Naturaleza en Oaxaca 2. CONACYT-Oaxaca. México. 114 pp. ISBN 968-29-7877-7

IV) RECURSOS FORESTALES NO MADERABLES 6. Los agaves de Oaxaca (Agave, Agavaceae), recurso actual y potencial/61 Felipe de J. Palma Cruz 7. Uso, manejo y comercialización de la palma Brahea dulcis en San Lorenzo Albarradas, Tlacolula, Oaxaca/71 Joel Ruíz Acevedo y Marco A. Vásquez-Dávila 8. Hongos, un recurso alimentario y medicinal potencial para Oaxaca/81 Sara Herrera Figueroa, Marco A. Vásquez-Dávila y Hugo León Avendaño V) RECURSOS TINTÓREOS 9. Plantas tintóreas de Díaz Ordaz, Tlacolula, Oaxaca/95 Araceli Coca Miguel, Miriam Díaz Martínez y Joel Ruiz Acevedo VI) MANEJO DE RECUROS VEGETALES 10. El desarrollo en México de la propagación in vitro de plantas/107 José R. Enríquez del Valle y Beatriz Díaz Ramírez